يعتبر العيش الفينو من أهم المخبوزات المفضلة والتي يتم تناولها دائماً في المدارس كنوع من السندوتشات اللذيذة وأيضًا في وجبات الإفطار المنزلية بالحشوات المختلفة، لذلك دائمًا ما يتم شراء العيش الفينو بشكل دائم من المخابز، ومع ارتفاع أسعاره يكون من الأفضل تجهيزه في المنزل بكل سهولة، من خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل بأقل تكلفة وبأفضل في الجودة والطعم.
طريقة عمل العيش الفينو
من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على أفضل طريقة لإعداد العيش الفينو بنفس طريقة المخابز وبمكونات موجودة في كل منزل، هذه الخطوات تتمثل في التالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتين من الزيت.
- ربع كوب حليب للوجه.
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بنخل الدقيق في وعاء مناسب وأضيفي إليه البيكنج باودر والملح واخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، قومي بإضافة الماء ثم أضيفي إليه السكر والخميرة وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت إلى الدقيق وبعد ذلك أضيفي أيضًا خليط الخميرة والماء إلى الدقيق وقومي بالعجن بشكل مستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.
- بعد ذلك، قومي بتغليف العجينة أيضًا ببعض القطرات من الزيت ويتم تغطيتها ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، قومي بتقطيع العجينة إلى عدة كرات بحجم الليمونة الكبيرة.
- ثم يتم فرد كل كرة من هذه الكرات باستخدام النشابة على شكل مستطيل صغير ثم بعد ذلك يتم برم هذا المستطيل للحصول على شكل رول من العجينة ويتم غلق الأطراف جيدًا.
- اتبعي هذه الخطوات مع باقي كمية الكرات.
- ثم في صينية مناسبة يتم رص العيش الفينو ثم يتم تزيين الوجه بالحليب.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 220 حتى يتم الحصول على اللون الأحمر للعيش الفينو ثم يتم إخراجه بعد ذلك من الفرن.
- غطي العيش الفينو بفوطه نظيفة مبللة حتى يحافظ على ثروته ويصبح طرياً وهشاً وخفيفاً بالشكل المطلوب.