الكثير من النساء يفضلون وضع مرقة الدجاج في الأطعمة المختلفة أثناء تحضيرها وذلك حتى يحصلوا على طعام شهي ولذيذ فإن مرقة الدجاج تعطي للأطعمة مذاق مختلف فهناك من يفضل مرقة الدجاج أو مرقة الخضروات أو مرقة اللحم، لذلك حرص الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمل بها المرق بدلا من شرائها من الأسواق، حيث إنها تحتوي على مواد حافظة ومصنعة مضرة بالصحة وسوف نوضح لكم طريقة تحضير المرق من خلال المقال التالي.
مكونات عمل المرق
تتكون المرقة من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل وهي.
- 2 كوب من الماء.
- حبة من الجزر.
- حبة من الكرفس.
- 2 قطعة من صدور الفراخ.
- معلقة ملح.
- معلقة بابريكا.
- معلقة كمون.
- معلقة ثوم بودرة.
- معلقة بصل بودرة.
- 2 معلقة دقيق.
- مكعب زبدة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الماء أرفعيها على
- النار وعندما يبدأ في الغليان قومي بوضع الفراخ به.
- أخرجي الريم الخاص بالفراخ.
- قومي بعد ذلك بوضع الخضروات وجميع التوابل الموجودة لديك واتتركيهم حتى تمام السواء.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق ومكعب زبدة على الناء وقلبيه.
- خذي الفراخ والخضروات وأخفقيهم في الخلاط.
- قومي بوضعهم على الدقيق.
- قلبيهم حتى تحصلي على قوام متجانس.
أرفعي الخليط من على النار وضعيه في قوالب سيلكون وضعيه في الفريزر وأستخدميه عند الحاجة. - يمكن أن نستخدم الشوربة كبديل للمرق أيضا ونخزنها في الفريزر في وعاء مناسب.
طريقة ثانيه لتحضير المرق
يمكن أن نقوم بتحضيرها بواسطة البهارات وذلك عن طريق الآتي.
- المكونات معلقة من الثوم البودرة.
- معلقة من البصل البودرة.
- معلقة من القرفة.
- معلقة من الزنجبيل.
- معلقة من الملح.
طريقة التحضير:
- أحضري جميع البهارات وضعيهم في وعاء قلبيهم جيدا.
- ثم قومي بتعبئتها وسوف تلاحظي بأن تلك الطريقة تكون تكون بديل للمرق وإستخدميها عند الحاجة.
الطريقة الثالثة لعمل المرق
تتكون من مكونات طبيعية موجودة في كل منزل وهي.
- 2معلقة من الخل.
- معلقة من الدقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة بابريكا.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الخل والدقيق قلبي المكونات بشكل جيد.
- قومي بوضع جميع البهارات عليهم.
- قومي باستخدامها كبديل للمرق.
يجب أولا استخدام شربه اللحمة أو الفراخ كما يحب عدم استخدام مياه من الحنفية حتي تصبح مثل الجاهزة تماما كما يحب التقليب جيداً عند وضع الزيت او الدقيق حتي لا بسبب اي تكتلات في الاستخدام كما يمكنك أن تقومي باستخدام أي خضروات أخري لديكي وكانت هذه اهم طرق نجاح المرقة الدجاج وجعلها ناجحه بسهولة من أول استعمال