تعد كيكة الشوكولاتة بدون بيض من الحلويات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، ومن بين أسرار نجاح هذه الوصفة الشهية استخدام الماء المغلي، الذي يجعلها بقوامًا خفيفًا ورطوبة للكيكة، مما يجعلها لذيذة ومثالية لجميع المناسبات وفي هذا المقال، نتعرف سويًا كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض باستخدام الماء المغلي بخطوات سهلة وبمذاق لا يقاوم.
كيكة الشوكولاتة بدون بيض
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- رشة ملح
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بقليل من الزيت أو رشي عليه الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي السكر والحليب النباتي والزيت والفانيليا.
- أضيفي خليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الماء المغلي واخلطيهم جيدًا.
- صبي الخليط في قالب الكيك.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من وسطها.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ
المكونات:
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 1/2 كوب من الحليب
- ملعقتان من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الطريقة:
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- اسكبي الحليب الساخن فوق الشوكولاتة المقطعة في الوعاء واتركيها لمدة دقيقة لتذوب الشوكولاتة.
- بعد دقيقة، استخدمي ملعقة خشبية أو مضرب للخلط وامزجي الشوكولاتة مع الحليب بحركة دائرية حتى تتكون خليطاً متجانساً وناعماً.
- أضيفي السكر إلى الخليط وامزجي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- يتم إضافة الفانيليا.
- بعد التحضير، يمكنك صب صوص الشوكولاتة مباشرة على الكيك.
بهذا نكون قد تعرفنا معًا سر تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض باستخدام الماء المغلي، والتي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف والرطب، فإن تلك الوصفة الشهية تعكس كيف يمكن تحقيق اللذة والطعم الرائع حتى بأبسط المكونات ولذلك يمكن الاستمتاع بتحضير وتذوق هذه الكيكة الشهية بأحلى طعم وأقل المكونات.