المكرونة من أفضل الأكلات المحببة والمعروفة في الكثير من البلاد المختلفة، يتم تقديمها وتناولها بأكثر من طريقة، وجميع الوصفات مميزة ولذيذة ومحبوبة لدى الكبار والصغار، واليوم جئنا لكم بطريقة مميزة جدًا لعمل المكرونة بصوص البنجر الذي يمنحها لونًا مميزًا وشكل جذاب، وهذه ما يطلق عليها طريقة مكرونة الباربي، لذلك بخطوات سهلة وسريعة يمكن تجهيزها في المنزل، تابعوا الآن للتعرف عليها والاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل المكرونة الباربي
من أشهر وأفضل الأكلات التي انتشرت بشكل كبير هي طريقة عمل المكرونة بصوص البنجر والجبنة، وهي ما تسمى بالمكرونة الباربي وذلك لأنها تتميز بلون رائع وجذاب يختلف تمامًا عن لون الصلصة المعتادة. كما أنها أيضًا مفيدة ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة جدًا للجسم، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع التالي:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- ربع كيلو من الجبنة الفيتا.
- ثمرة واحدة من البنجر مقشرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- بعض القطرات من الزيت.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم سلق المكرونة في الماء الساخن حتى تنضج.
- ثم يتم تصفيتها من الماء الساخن ويتم غسلها بالماء البارد وتصفى جيدًا وتوضع في إناء مناسب.
- بعد ذلك، يتم إحضار وعاء مناسب مملوء بالماء ويرفع على النار.
- ثم يتم بعد ذلك غسل ثمرة البنجر جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب ووضعها داخل الماء حتى يتم سلقها وتضج تمامًا وتصبح طرية.
- ثم يتم رفعها وتصفيتها من الماء تماماً وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء مناسب، يتم إضافة الجبنة مع البنجر ويتم استخدام الهاند بلندر لخلط جميع المكونات أو استخدام الخلاط الكهربائي إذا كان متوفر.
- يتم خلط المكونات جيدًا للحصول على خليط كريمي بدون أي تكتلات.
- في مقلاة مناسبة، ترفع على النار ثم يتم إضافة قطرات الزيت وتترك حتى تسخن.
- أضيفي بعد ذلك الثوم ويتم التقليب حتى يتحمر ويتغير لونه.
- أضيفي خليط البنجر والجبنة إلى الثوم ويتم التقليب جيدًا ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك، أضيفي هذا الخليط (الصوص) إلى المكرونة ويتم التقليب جيدًا ثم تقدم المكرونة وهي ساخنة بالهنا والشفا.
في نهاية هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل المكرونة الباربي المميزة بخطوات سهلة وسريعة وبطعم مميز لا يقاوم.