يبحث الكثير من الشباب وربات المنزل عن تتبيلة الشاورما السورية لأنها تعتبر من الأكلات السريعة في مصر والوطن العربي بأكمله، ذلك لقضاء وقتهم في العمل وليس لديهم الوقت لطهي الطعام في المنزل، مثلها مثل الكريب و البيتزا، وطاجن الفراخ أو اللحمة وغيرهم من المأكولات السريعة بالإضافة إلى انتشار المطاعم السورية بشكل كبير فأصبحت من أكثر الواجبات التي يحبها كل المصريين.
تتبيلة الشاورما السورية للمطاعم
المكونات
حتى تحصلي على أجمل مذاق للدجاج عليك إتباع هذه المكونات وهي:
- كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
- ١ ليمون مقطعة شرائح بالقشرة.
- ١ مكعب مرقة.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة صويا صوص.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من ثوم بودرة – بهارات شاورما – كمون – كاري حار – كركم- كسبرة ناشفة – زنجبيل – فلفل أحمر حلو مفروم – صلصة طماطم – بابريكا.
- ١ ملعقة كبيرة خل.
- كوب زبادي.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
بخطوات بسيطة في التحضير يمكنك طهي أشهى وألذ شاورما سوري للمطاعم، والخطوات كالآتي:
- نضع كل المقادير ونقلبها بشكل جيد.
- نضع شرائح الدجاج على التتبيلة ونقلبها جيداً، ونتركها لمدة ساعتين أو أكثر في التتبيلة.
- نضع طاسة كبيرة مدهونة زيت على نار عالية حتى تصبح ساخنة جداً، ثم نضع الفراخ في الطاسة ونوزعها.
- نتركها حتى تأخذ لون في الطاسة ونقلبها من حين لأخر حتى تتشرب الماء.
- ونضعها في العيش السوري مع التومية، ثم نضع رول الشاورما في طاسة مدهونة بالزبدة أو السمن وتحمر من الاتجاهين حتى تأخد لون ذهبي فاتح.
طريقة عمل التومية
المقادير
- ٤ أكواب لبن.
- ٦ ملاعق كبيرة نشا.
- ٧ فصوص ثوم.
- ١ ملعقة كبيرة ليمون.
- ١ ملعقة كبيرة ملح أو على حسب نوع الملح.
- ١ كوب زيت.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء ونضيف إليه النشا ونقلب جيداً، ثم نضعها على النار ونقلبها حتى يصبح قوامها ثقيل.
- نترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نضع على الخليط باقي المكونات في الخلاط ونخفقهم جيداً لمدة ٣ دقائق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان من المايونيز الجاهز عليها.