تعتبر كيك ماربل الشوكولاتة من أنواع الكيك والتي تتميز بطعمها الجميل وشكلها الرخامي، لذلك حرصت الكثير من ربات المنازل للتعرف على طريقة عملها بوصفة اقتصادية بسيطة وسهلة لتحضير الكيك وسوف نوضح لكم خطوات التحضير بشكل سهل وبسيط من خلال المقال التالي.
طريقة تحضير ماربل كيك
تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع زبدة.
- أربع حبات بيض.
- فانيليا.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 2 معلقة بيكنج بودر .
- 1/2 معلقة صودا بيكنج صودا.
- 1/4 معلقة كوكوكا.
- 1/4 كوب كريمة حامضة.
- 1/2 كوب لبن.
- صوص شوكولاتة:
- 120 جرام شوكولاتة.
- ثلث كوب لبن.
- معلقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الكيك
يحضر الكيك عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري الصينية التي نقوم بوضع الكيك بها ونقوم بدهنها بشكل جيد.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة درجة180 وأتركيها تسخن.
- أحضري وعاء وضعي به كل من السكر والزبدة أخفقيهم بشكل جيد.
- قومي بوضع البيض والفانيليا.
- أستمري في عملية الخفق.
- ضعي الكريمة الحامضية وأستمري في الخفق.
- قومي بعد ذلك بوضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
- خذي الكاكاو وأذبيه في نصف كوب اللبن.
خذي ثلث خليط الكيكة وضعي عليه الكاكاو المذاب في الحليب. - قلبي المكونات جيدا.
- أحضري صينية مدهونة وضعي الخليط بالتبادل بين خليط الفانيليا والكاكاو.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- أتركيها حتى تمام النضج.
- أخرجيها وأختبريها بواسطة عصا شيش طاووق.
- عند نضجها أخرجيها وضعيها على شبكة.
أتركيها تبرد وضعي عليها صوص الشكولاتة.
طريقة تحضير صوص الشوكولات
يحضر صوص الشوكولاتة عن طريق عدة خطوات وهي.
- أولا نقوم بإحضار وعاء وضعي به اللبن والزبدة.
- أرفعيها على النار.
- قلبيها بشكل جيد.
- قومي بوضع الشوكولاتة.
- قلبي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل.
- قومي بعد ذلك بوضعها على الكيكة عند خروجها من الفرن بعد أن تبرد.
- سوف تستمتعي بكيكة ماربل شهية ولذيذة من أول استخدام للوصفة.
تكات عمل كيكة الماربل
يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضعها بها.
الحرص على وضع جميع المكونات بشكل دقيق.
يجب أن يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر بشكل جيد
من اهم طرق نجاح الكيكة هي وضع الدقيق متعدد الأغراض كما يجب اختبار الخميرة المستخدمه حتي تختمر بطريقة جيدة ووضع المكونات الجافة أولا ثم ضعي المكونات السائلة بهذه الطريقة يمكن تزيين الكيكه بالشيكولاتة والكريمه وايضا الفواكة حسب رغبتك كما يحب حفظ الكيك في علبه مغلقة أو في الثلاجة لمدة ٣ أيام بهذه الطريقة تحصلي على كيك جاهز
أسرار نجاح ماربل كيك
يجب نخل المكونات الحافة مع بعض حتي تصبح الكيكة ناجحة حتي اسمحي بدخول الهواء الي الكيك حتي تساعدها أن تصبح هشة جدا وغير مكتومه كنا يحب بعد إضافة المكونات السائلة الي الجافة حتي تظل الكيك محتفظه بالهواء بداخلها وتصبح ناجحة مع الاستخدام المستمر كما يمب إختيار الدقيق من النوع الجيد لضمان ناجاحها