أصابع الجلاش بالقشطة من أسهل الوصفات وافخم الحلويات التي تسعد الضيوف ويمكن تحضيرها في البيت بسهولة و بتكاليف مناسبة، وهذه الوصفة دائما يتم يصنعها في الأعياد والمناسبات السعيدة وهنا سوف نسرد لكم وصفة التحضير .
مكونات أصابع الجلاش بالقشطة
بأسهل المكونات يمكنك صنع أصابع الجلاش بالقشطة وهذه المكونات هي :
- باكيت من الجلاش.
- مكسرات مطحونة من لوز وبندق وجوز حسب الرغبة
- كوبان من الحليب
- ملعقة من القرفة المطحونة
- ملعقة من السكر.
- سمن.
- قطر.
- 8.نصف كوب من السميد.
طريقة تحضير أصابع الجلاش بالقشطة
أجود طريقة لتحضير أصابع الجلاش بالقشطة بناء على وصفات الشيفات العالمية وهذه الخطوات هي :
- قم بفرد عجينة الجلاش المبردة على طاولة المطبخ حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وأعد صينية قصيرة الحواف للفرن.
- بعد ذلك في قدر من الستانلس ستيل، ضع الحليب والسكر والسميد لتجهيز القشطة ثم قم بتحريك المكونات باستمرار حتى يغلي ويتماسك قوام القشطة.
- بعدها غطي الحشوة بقطعة من النايلون واتركها جانبًا لتبرد، ثم قم بفرد رقائق الجلاش على سطح نظيف مع مراعاة تغطيتها بفوطة رطبة لتجنب التجفيف.
- ثم ضع ورقة من عجينة الجلاش على الطاولة مع وجود الجزء الأطول أمامك، وامسحها بطبقة خفيفة من السمن باستخدام الفرشاة.
- قم بعد ذلك بثني الجزء الأقصر من العجينة مرتين حتى تحصل على ثلاث طبقات من العجين.
- ثم وزع ملعقة من الحشوة على الجزء السفلي من العجينة، ثم اطوي الأطراف وابدأ في لف العجينة حول الحشوة لتكوين رول.
- بعد ذلك نقطع الزائد من العجين بواسطة السكين.
- ومن ثم رتب أصابع الجلاش في صينية الفرن مع طرف العجين لأسفل، وامسح سطحها ببعض السمن.
- أدخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- واخيرا قدم القطع بعد توزيع القطر على سطحها ورشها بالفستق الناعم.