تشتهر وصفة طاجن الأرز المعمر بالحمام بطعمها الدسم ومذاقها الشهي، كما أنها من الوجبات الفخمة التي يتم تقديمها في المناسبات والعزائم كما تحظى بشعبية كبيرة ومحبة الكثير من الناس، لذلك ترغب السيدات في إعداد هذه الوصفة في البيت وتقديمها بفخر للعائلة أو الضيوف، وبشكل عام تعتبر طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وسنذكر بالتفصيل مقادير طاجن الأرز بالحمام وطريقة تحضيره في المنزل بالخطوات.
مكونات وخطوات تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام في البيت
إليكِ سيدتي أفضل وأسهل طريقة لتحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام، وذلك لإسعاد عائلتك بتقديم لهم هذه الوجبة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم أطفالك، تابعي السطور القادمة حيث سنذكر المقادير التي يجب توافرها لعمل طاجن الأرز بالحمام بالإضافة إلى خطوات التحضير:
المكونات
- 4 كوب أرز أبيض.
- حمام عدد 2.
- ملعقتان كبيرتان سمنة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- 3 أكواب لبن.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- قشطة الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ورقات لورا.
- قرنفل.
- 5 حبات هال.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- بدايةً نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كوب من الأرز الأبيض المنقوع، ثم نضيف إليه البصل المفروم مع ملعقة سمنة.
- نضيف أيضًا ملح وفلفل أسود ثم نقلب كافة المكونات مع بعضها البعض، وبذلك تكون حشوة الحمام جاهزة.
- بعدها نبدأ بحشو الحمام بشكل جيد ثم نكتفه ونثبته بإحكام حتى لا تخرج منه الحشوة أثناء الطهي.
- الآن نحضر وعاء آخر نضع فيه كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف الملح وورق اللورا وحبات الهال والقرنفل والفلفل الأسود.
- بعد أن تغلي كمية الماء نضيف إليها الحمام ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع أو حتى ينضج تمامًا.
- نرفع الحمام من ماء السلق ونضعه جانبًا لبعض الوقت.
- ثم في وعاء عميق نضع مقدار اللبن ونضيف إليه الزيت والقليل من الملح والفلفل الأسود، ونضع هذا الوعاء على النار حتى يغلي اللبن.
- في هذه الأثناء نحضر طاجن مناسب وندهنه بالقليل من السمنة، ثم نضع فيه الأرز الأبيض والحمام، ثم نصب فوقه اللبن ثم نضع القشطة على وجهه.
- أخيرًا ندخل الطاجن إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبذلك يكون قد أصبح جاهزًا للتقديم.