يعتبر طاجن البامية من أشهر الطواجن التي يتم تحضيرها في المطاعم بشكل كبير وذلك لطعمه اللذيذ الشهي الذي يجعل الجميع يحبه، ولكن أغلب المطاعم تقدم طاجن البامية باللحم والبعض لا يحب تناول الأكلات التي تحتوي على اللحوم ولذلك يبحثون عن طريقة لتحضيرها بالدجاج وذلك لأن البامية من الأكلات المفيدة وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ولذلك نقدم لكم وجبة الغداء النهارده وهي عبارة عن طاجن البامية بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة سوف يحبها الجميع ولكن كل ما عليك هو متابعة هذا المقال خطوة بخطوة حتى تتأكد من نجاح الوصفة.
مكونات طاجن البامية بالدجاج
- كيلو من أوراك الدجاج.
- كيلو من البامية.
- قرن فلفل حامي.
- 7 فصوص من الثوم المفروم.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتين من الصلصة.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة عمل طاجن البامية بالدجاج
- في البداية نقوم بغسل الدجاج وتقطيعه إلي جزئين حتى يسهل تسويته.
- في حلة على النار نضع بها ملعقة الزبدة والزيت ثم نضيف إليهم الثوم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح وتظهر رائحته نبدأ في إضافة الفراخ والتقليب حتى تأخذ لون ذهبي.
- في الخطوة التالية نقوم بإضافة البامية والفلفل الحامي مع ملعقة الصلصة والتوابل السابقة والتقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض وتظهر رائحتها المميزة.
- بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والمرقة وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- بعد ذلك نضيف البامية في الطاجن ويدخل في الفرن أسفل الشواية حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي اللذيذ ثم نقدم بالهنا والشفا الطاجن وإضافة عصير الليمون له مع العيش.