
تبحث الكثير من السيدات عن حلي سريع وسهل لتحضيره في المنزل، لذا غالباً ما يلجئن إلي كيكة الشوكولاتة، حيث تعتبر تلك الكيكة من أشهي الحلويات المفضلة لدي الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، فالشوكولاتة تتميز بطعمها اللذيذ والغني علي الرغم من فوائدها الكثيرة، ويمكنك تقديم الكيكة المفضلة في وجبة الفطار بجانب كوب من القهوة أو الشاي.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
ومن أهم ما تتميز به كيكة الشوكولاتة أنها مفيدة للقلب والأوعية الدموية، حيث أنها تحتوي علي الكثير من مضادات الأكسدة، كما أن الكيكة تقلل من الضغط والتوتر الذي يتعرض له الإنسان، بالإضافة إلي ذلك تخفض الكوليسترول الضار وتزيد من مستوي الكوليسترول النافع.

المكونات
- نصف كوب بودرة كاكاو من الكاكاو الداكن، غير محلاة.
- كوب من السكر، يمكن استدباله بمحلي صناعي خالي من السعرات الحرارية.
- كوب و ⅛ الكوب من دقيق القمح الكامل.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف كوب زبدة قليلة الدسم.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- كوب قهوة باردة سريعة التحضير.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
- نسخن الفرن مسبقاً، ثم نخفق البيضة مع الفانيلا، والزبدة، والقرفة، والسكر أو المحلي الصناعي في وعاء الخفق على سرعة بطيئة مدة دقيقة ثم نزود السرعة.
- بعد ذلك، نخفق البيض مع القرفة والبيض جيداً حتي يصبح الخليط ذا قوام كريمي.
- نخلط الكاكاو والبيكنج صودا، الدقيق، الملح مع بعضهم في وعاء آخر وننخلهم بالمصفاة.
- نصيف هذا الخليط من المواد الصلبة علي خليط البيض بشكل تدريجي، ثم نضيف القهوة إلي الخليط.
- نحرك خليط كيك الشوكولاتة يدوياً باتجاه واحد بشكل بطيء، حتى يمتزج خليط الكيك جيداً.
- بعد ذلك، ندخل خليط كيك الشوكولاتة الفرن مدة (35- 45) دقيقة على درجة حرارة 180.
- وبعد أن نخرج الكيكة من الفرن، نتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم مع إضافة أي صوص تفضلوه وبالهنا والشفا.