طاجن اللحمة بالبصل من أكثر الوصفات التي لها طعم مميز وشهي، يعتبر من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصري، حيث يعرف الشعب المصري بحبه لتناول اللحم منذ آلاف السنين، إضافة البصل المكرمل إلى اللحم يعطي له نكهة مميزة ورائحة تجعلك تشعر بالجوع الشديد، لذلك تفضلها العديد من ربات المنزل تقديم طاجن اللحم في المنزل إلى أطفالها، نظرا للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها من بروتين وفيتامينات وألياف غذائية مفيدة للجسم، المميز به إنه لا يتطلب وقت كبير لتحضيره، سوف تحصلين على ألذ طاجن اللحم، إذا قومتي بإعداده بالطريقة التي سوف نقدمها لكِ خلال مقالتنا اليوم.
كيفية تحضير طاجن اللحمة بالبصل
يعتبر طاجن اللحم بالخضروات المتنوعة واللحم من أكثر الأكلات الشهية ولذيذة في طعمها، فهي وجبة متكاملة من العناصر الغذائية تفيد طفلك، يمكن إعدادها بالكثير من الطرق المتنوعة، لكن تعتبر أكثر طريقة تعطيك لكِ نكهة مميزة ورائحة شهية، هي الطريقة التي سوف نقدمها لكِ من خلال فيما يلي:
المكونات
- كيلو من اللحم الناعم، موزة أو فليه، يكون مسلوق ومقطع.
- بصلة حجمها كبير، مقطعة شرائح.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ثمرتين من الطماطم المبشورة.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من السكر.
- ثمرة فلفل.
- ثمرة فلفل رومي، مقطع.
- ملعقة من السمن أو الزبدة.
- مرق اللحم.
مكونات التوابل
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة من الحبهان المطحون.
- ملعقة من الكبابة الصينية.
- جوزة الطيب مبشور.
- مرق دجاج
طريقة التحضير
- نحضر قدر كبير، نضع به اللحم مع إضافة البصل إليه.
- نأتي بالطاجن، نضع به السمن على نار هادئة، نضيف إليه البصل، نقلبه حتى يكون لونه فاتح.
- نضيف الثوم المهروس، نقلب كافة المكونات.
- نضيف البهارات المتنوعة وفلفل الحار.
- نضيف الطماطم، الصلصة، السكر، فلفل الرومي، نقلب كافة المكونات، نترك الطاجن على النار، ثم نضيف المرق الساخن إليه، ثم قطع اللحم المسلوق.
- بمجرد أن يتسبك الطاجن، نضع الملح والفلفل الأسود ونظبط البهارات.
- ندخل الطاجن تحت الشواية حتى يكون لونه ذهبي.
- نخرجه، ونقدمه ساخنا، بجانب طبق من الأرز المفلفل أو الخبز العربي.