إن حلوى رموش الست المرملة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة للجميع، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، وتعتبر وصفة مشبعة وسهلة التحضير في المنزل، وعلى الرغم من اعتقاد البعض بأنها تتطلب صعوبة وتكاليف باهظة، إلا أن حقيقة الأمر هي أنها لا تحتاج سوى دقائق قليلة للإعداد وتكون المكونات متاحة في أي مطبخ، هي حلوى شرقية تعتبر مميزة وتحظى بشعبية كبيرة بين أفراد العائلة وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وقوامها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات
طريقة تحضير حلوى رموش الست في المنزل
المكونات المطلوبة:
- كوبين ونصف من الدقيق
- معلقتين كبيرة من السميد الناعم
- معلقتين كبيرة من جوز الهند الناعم
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من خميرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من السمنة
- نصف كوب من السكر المطحون
- مكونات الشربات:
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- قليل من الفانيليا
خطوات تحضير حلوى رموش الست:
- قومي بتحضير الشربات بوضع السكر في إناء عميق، ثم أضيفي الماء وقومي بتسخين الخليط على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- بعد ذوبان السكر، أضيفي عصير الليمون والفانيليا إلى الشربات واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بإزالة الشربات من على النار واتركيه يبرد.
- في وعاء آخر، قومي بخفق السمنة والسكر المطحون والبيضة جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء منفصل، قم بمزج الدقيق، السميد، بودرة الخميرة وجوز الهند الناعم معًا.
- أضيفي خليط السمنة والسكر والبيضة المخفوقة إلى المكونات الجافة واعجني المزيج جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع بيضاوية الشكل، واجعليها طويلة قليلاً.
- اسخني الزيت في مقلاة عميقة وعملي القلي للأصابع حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد القلي، أخرجي الحلوى من الزيت واتركيها تصفى للحظة ثم ضعيها في الشربات الباردة.
- قومي بتحريك الحلوى في الشربات لضمان تغطيتها جيدًا، ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم.