الفاصوليا البيضاء باللحم تعد وجبة تقليدية شهية في المأكولات العربية يمكن تقديمها بجانب الأرز المفلفل، وتشتهر بمذاقها الرائع والفوائد الصحية المتنوعة.
مكونات الفاصوليا باللحم
- 1 كوب فاصوليا بيضاء مغسولة ونقعت لليلة كاملة
- 500 غرام لحم غنم أو عجل مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان طماطم معجونة
- 4 أكواب ماء
خطوات الفاصوليا باللحم
- في طاسة او طبق عميق قم بتسخين الزيت وقم بقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
- أضف قطع اللحم وحمّصها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- أضف البهارات (كمون وبهارات مشكلة وملح وفلفل) وقلب المكونات.
- أضف الفاصوليا البيضاء المنقوعة واخلطها جيداً مع باقي المكونات.
- أضف معجون الطماطم وقم بتحريك المكونات جيداً.
- أضف الماء واترك المزيج يغلي ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة حتى تصبح اللحمة ناعمة والصلصة ثقيلة.
- قدم الفاصوليا البيضاء باللحم ساخنة مع الأرز المفلفل.