طريقة عمل خلية النحل، من المعجنات التي يفضلها الكثير، هي خلية النحل والتي هي عبارة معجنات عن كرات محشوة أما بالجبن أو الشوكولاتة، ترص بجانب بعضهما البعض لتختمر وتصبح مثل شكل الخلية، والتي يتم رش الوجه بالسمسم أو بدون سمسم، ولأن جميع أفراد العائلة يطلبون هذه الوصفة، كل ربة أسرة على طريقة سهلة ومضمونة لعمل خلية النحل هشة وقطنية وإليك الطريقة.
طريقة عمل خلية النحل الهشة
مكونات عمل خلية النحل بالشربات:
- خمسة أكواب من الدقيق.
- 2 كوب الا ربع ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ستة ملاعق من الحليب.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الخميرة.
- شربات معد مسبقاً.
طريقة تحضير خلية النحل:
- في وعاء العجين قومي بمزج الحليب والسكر والخميرة والماء سويا، ثم ضيفي الزيت أو الزبدة المتاحة لديكي، ثم ضيفي الملح، ثم ضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر وتعجن العجينة إلى أن تصبح من متماسكة ولينة.
- تترك العجينة لمدة ساعة تقريباً، حتى تختمر وتشكل العجينة على شكل كرات تحشى بالحشوة حسب رغبتك، ثم ترص كرات العجين في الصينية.
- وتترك مرة أخرى لتختمر إلى أن تلتصق الكرات ببعضها في الصينية، أثناء التخمير الثاني قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة.
- ثم تدهن الوجه بالحليب أو البيض مع رشه بالسمسم، ومن ثم تتدخل الفرن وتترك إلى أن تنضج، ثم قومي بسقي الخلية شربات وتقدم باردة أو ساخنة.
طريقة أخرى لعمل خلية النحل
مكونات العجينة:
- كوبان ونصف دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- ملعقة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- ثلاثة ملاعق من الحليب بودر.
- جبن.
طريقة التحضير:
- ضعي الخميرة والحليب والماء والسكر وفي وعاء، ويترك حتى يتفاعل الخميرة، ثم ضيفي الملح والزيت، ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر مع العجن إلى أن تصبح العجين طرية ومتماسكة جيداً.
- ثم قومي بتخمير العجين في مكان دافئ، ثم نقوم بدهن الصينية وتسخين الفرن مسبقا، تقطع العجين الى كرات وتحشى باللحم وترص في الصينية بجانب بعضهم.
- ثم تخمر مرة ثانية، ندهن الوجه بالحليب والبيض المخفوق، ونرش بحبة البركة، وتدخل الفرن الى أن تنضج وبالهنا.