يعد القرنبيط من أنواع الخضراوات الموسمية، التي لا تتواجد إلا لفترة قصيرة، لذلك نحاول دائمًا أن نحضرها بأكثر من وصفة، في هذا المقال سنقدم لكي طريقة القرنبيط بشكل جديد غير المعتاد، سنتعرف معًا خلال السطور القادمة على وصفة كيكة القرنبيط اللذيذة بكل تفاصيلها.
طريقة عمل كيكة القرنبيط اللذيذة
كيكة القرنبيط من بين الوجبات التي يمكن تجهيزها في المنزل بأفضل مذاق دون الحاجة لشرائها من المطاعم، وسوف نوضح كيفية يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قصير من الوصفة المتمثلة في التالي:
مكونات كيكة القرنبيط
- قرنبيط بعدد واحد زهرة.
- بقدونس مفروم بمقدار ملعقة.
- ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- دقيق بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
- بيض بعدد أربع بيضات.
- بيكينج بودر بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- ثوم مفروم بعدد أثنين فص.
- كاري بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- بابريكا بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- زبادي بمقدار كوب.
- طحينة بمقدار ربع كوب.
- مايونيز بمقدار نصف كوب.
- كمون بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة حجم صغير.
خطوات تحضير كيكة القرنبيط
- يتم إحضار قدى ووضعه على النار ووضع المياه به وتركه حتى تغلي المياه، ثم يتم تقطيع القرنبيط ووضعه في الماء المغلي وتركه لمدة دقيقتين فقط، ثم القيام بإخراجه ووضعه في المصفاة وتوضع جانبًا.
- يتم تحضير وعاء ووضع الدقيق به وإضافة البيكينج بودر عليه وكذلك الكاري والملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط، ثم يتم إضافة البابريكا والبقدونس والثوم المفروم ويعاد تقليب الخليط وإضافة البيض عليه.
- يتم خفق جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح خليط مثل خليط الكريمة، بعدها القيام بوضع القرنبيط في هذا الخليط وتقليبه.
- بعد ذلك يتم تحضير صينية ويتم وضع الزيت في أسفلها ويتم رص القرنبيط بها حتى تمتلئ الصينية.
- يتم تشغيل فرن البوتاجاز على درجة عالية ووضع صينية الكيك بها وتركها حتى خمسة عشر دقيقة.
- تحضير الصوص من خلال وضع الزبادي والملح والكمون والمايونيز والطحينة في وعاء وتقليبهم وإضافة عصير الليمون عليهم، ويقدم مع كيكة القرنبيط.