طريقة عمل كفتة الدجاج بأبسط الخطوات وأسهلها، وهي تعد من أنواع الأكلات المشهورة التي يعشقها معظم الناس وطريقة تحضيرها سهلة جداً وسريعة وأقل تكلفة من كفتة اللحم وخاصة في هذه الأيام، كما أن يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة منها النوع المشوي أو المقلي والذي يتم وضعه في التسبيكة أيضاً، ويتم عملها في العزومات بجانب الأصناف الأساسية فهي ذات طعم لذيذ وخفيف، والآن سوف نعرض على جميع مشاهدينا الكرام مكونات عمل كفتة الدجاج بالتفصيل ومعرفة خطوات تحضيرها عبر موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل كفتة الدجاج
تعتبر مكونات كفتة الدجاج من المكونات البسيطة التي تتوفر في كل مكان وهي كما يلي:-
- ٢ حبة من البصل.
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- بقدونس.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ٢ فص ثوم مفرومين.
- فلفل أسود.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة تحضير الكفتة من الطرق السريعة التي تتم في أي وقت وهي كما يلي:-
- نبشر حبتين البصل أو نفرمهم في الكبة ونعصرهم جيداً بعد ذلك، ثم نخلطهم مع صدور الفراخ المفرومة.
- ثم نضيف الفلفل الأسود ورشة الملح والسبع بهارات والبقدونس والثوم المفروم.
- نخلط جميع المكونات مع بعض حتى تصبح عجينة واحدة وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تكون متماسكة أثناء الشوي.
- نشكل العجينة على شكل كورات ونضغط عليها برفق ثم ندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق.
- بعد ذلك نشويها على الفحم أو الجريل أو نضعها في طاسة مدهونة بقليل من الزيت ونتركها حتى تستوي من الجانبين.
- نقدم الكفتة مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والأرز والعيش ويتم تناولها بألف هنا وشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة
نضع في الخلاط ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة وملعقتين من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وفص واحد من الثوم ونخلطهم جيداً، ثم نضيف عليهم مكعب الثلج وكوب من الحمص المسلوق ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نقدمها بجانب الكفتة.