البيتزا من الوجبات الإيطالية المشهورة جدا، واشتهرت البيتزا في الكثير من الدول العربية المختلفة، تعتبر من الوجبات الخفيفة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في وقت سريع جدا، حيث أن هذه الوجبة يمكنك تناولها في أي وقت خلال اليوم، وتحتوي هذه الوجبة على الكثير من المكونات المختلفة والمغذية للجسم حيث أنها تحتوي على الخضروات والجبن الذي يعطيها مذاق جيد.
طريقة عمل البيتزا
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
- 2 ملعقة حليب باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- في إناء عميق نضع به الخميرة والزيت وبعض من الماء الدافئ، وننتظر حتي تتفاعل الخميره.
- ثم نضع عليها الزيت والملح والدقيق والحليب البودره ونقلبهم جيداً ونضيف إليها الماء بالتدريج حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكة.
- بعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير حشو البيتزا
المكونات
- صلصة طماطم.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- نصف كيلو من الجبن الموزاريلا.
- جبنة بارميزان أو رومي.
- شرائح من البصل.
- زيتون أسود أو زيتون أخضر.
- زعتر.
- ريحان.
طريقة التحضير
- نحضر الفلفل الألوان والطماطم والزيتون ونقطعهم مكعبات صغيرة، ونضع طاسه على النار ثم نضيف إليها جميع المكونات السابقة ونقلبهم جيداً حتى تستوي نصف تسوية.
- ويمكنك عدم تسوية المكونات على النار، حيث يمكنك وضع الدجاج أو السويس أو أي شئ تريده على البيتزا.
طريقة تحضير البيتزا
- نحضر العجينة بعد أن تختمر جيداً ونفردها في صينية مرشوشة بالدقيق حتي لا تلتصق العجينة بالصينية.
- ثم نضع عليها زعتر وريحان وصلصة الطماطم وجميع المكونات الآخري وفي النهاية نضع الجبنة الموزاريلا.
- نسخن الفرن ونضع به الصينية على درجة حرارة 200 حتي تستوي البيتزا ويتغير لون سطحها وتذوب الجبنة الموزاريلا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً ثم نقطع البيتزا ونضعها في أطباق التقديم.