يتميز بسكويت القهوة بأنه من أنواع البسكويت اللذيذة الطعم يفضل تناوله معظم الشعب العربي بسبب نكهة القهوة التي تميزه عن أي بسكوت آخر كما يفضل تحضيره في الأفراح والأعياد والمناسبات بجانب المشروبات الساخنة فسوف نتعرف اليوم على طريقة عمل بسكويت القهوة الذي تعشقه أفراد أسرتك بخطوات مكونات سهله وبسيطة ومتوفرة في كل المنزل
مكونات بسكويت القهوة
يمكنك الحصول على كمية كبيرة بدلا من شراء من محلات المخبوزات الجاهزة لأنه غالي الثمن وجاءت المكونات كالآتي:-
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- اثنين ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من خميرة البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من اللبن.
- نصف ملعقة من اللبن السادة.
- نصف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
خطوات تحضير بسكويت القهوة في المنزل
يمكنك اتباع طريقة تحضير بسكويت القهوة في المنزل حتى يصبح معك البسكوت ناجحا 100 % دون خطأ من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي كالآتي:-
- نقوم بخلط كل من السكر البودرة والبيض في إناء عميق ثم نقوم بتشغيل المضرب الكهربائي عليهم ونخفق هما جيدا.
- نضع القليل من اللبن عليهم حتى تمام ذوبان المكونات، نسكب عليهم الزيت والزبدة ونستمر في الخفق حتى تمام الخلط
- نضع فى بوله كبيرة الدقيق والخميرة ونقلب كل هذه المكونات حتى أن تختلط جيدا ثم أضيف على هذا الخليط الجاف المكونات السائلة السابقة ونستمر في التقليب والعجن بالأيدي.
- بعد ذلك يمكنك استكمال العجن باستخدام عجانة كهربائية أو مستخدم مضرب البيض حتى أن تكون المكونات ممتزجة في بعضها جيدا.
- نضيف قليل من اللبن تدريجيا حتى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك تستطيع إضافة ربع كوب من اللبن فقط ونستمر فى الخلط حتى أن تكون العجينة طرية ومناسبة.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بتشكيلها على شكل أصابع بعدها اضغطي في المنتصف حتى تصبح مثل حبات القهوة احضري صينية مدهونة بالزيت.
- وقومي برص البسكوت عليها ثم أشعل الفرن على درجة حرارة 180 وإدخال البسكوت وإدخال الصواني البسكوت في الفرن حتى تمام النضج في الفرن لمدة 10 دقائق.
- نقوم بإخراج الصينية لكي تبرد تماما ونضع البسكويت في طبق التقديم.
مكونات عمل بسكويت السمسم
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب سمسم.
طريقة التحضير
- نقوم نتقليب وخفق خفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- وبعدها نضيف الزيت، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- ثم في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وأضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات، وضعي السمسم، واخلطيه برفق.
- ثم شكلي العجينة ورصي البسكويت في صينية وادخليها الفرن حتى ينضج.
كما يمكن وضع السميك على الوجه ليعطي مذاق غني.
مقادير تحضير بسكويت العشر دقائق
مكونات وخطوات تحضير بسكويت العشر دقائق، تعتبر هذا النوع من أسهل الأنواع فهو بالفعل لا يستغرق سوى عشرة دقائق ومكوناتته جميعها من المطبخ كما يلي:-
- 2 كوب دقيق أبيض.
1 كوب سكر أبيض ناعم. - 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب حليب.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقلب الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، ونخفق في وعاء آخر البيض والزيت والحليب والفانيليا.
- ثم نقلب المكونات معا حتى تتجانس تماما، ونحضر صينية ونشكل بها البسكويت حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل حتى تستوي تماما.
- نترك البسكويت بعد أن يستوي حتى يبرد تماما ثم ننقله في طبق التقديم.