كيكة الشوفان هي نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها الكريمي وفوائدها الصحية، وتصنع كيكة الشوفان من دقيق الشوفان الذي يعد مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على المكسرات والتمر التي تضيف لها قيمة غذائية عالية، والآن سوف نتناول خطوات تحضيرها والمكونات المستخدمة.
مقادير تحضير كيكة الشوفان
- 2 كوب شوفان مطحون.
- كوب أي مكسرات مفضلة متوفرة.
- كوب تمر منزوع النوى.
- كوب حليب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
تُعد كيكة الشوفان خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث أنها خالية من السكر المضاف والدقيق الأبيض، كما أنها من الحلويات السهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
- أولاً في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والمكسرات والتمر.
- في وعاء آخر اخلطي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الشوفان وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي البيكنج باودر والبيكربونات الصوديوم والملح وقلبي مرة أخرى.
- وبعد ذلك قومي بسكب الخليط في صينية كيك مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي الكيكة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في منتصف كيكة الشوفان.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح نجاح كيكة الشوفان
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل القرفة أو الكاكاو أو الفواكه المجففة.
- إذا كنت ترغبين في تحضير الكيكة بدون بيض، يمكنك استبدالها بـربع كوب من لبن الصويا أو لبن اللوز المخفوق مع 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- يمكنك أيضًا استبدال الزيت النباتي بـ ربع كوب من الزبدة المذابة.
فوائد كيكة الشوفان الصحية
- تعتبر كيكة الشوفان الصحية من الحلويات الصحية لأنها تحتوي على الشوفان الذي يعد مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن.
- كما أنها تحتوي على المكسرات والتمر التي تضيف لها قيمة غذائية عالية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنها خالية من السكر المضاف والدقيق الأبيض، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.