لفائف الصوف من ألذ وأطيب المخبوزات المحببة الشهية، وهي عادة ما يتم حشوها إما بالجبنة أو باللحمة المفرومة أو بخلطة الدجاج وذلك يتوقف على حسب الرغبة في طريقة تناولها، وتقدم عادة في وجبات الإفطار أو العشاء، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وأهم ما يميزها أنه من الممكن تحضير لفائف الصوف بكل سهولة في المنزل دون الحاجة للكثير من المكونات أو الوقت أو المجهود وسوف تصبح بأفضل شكل وطعم، لذلك تابعونا للتعرف على طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
لفائف الصوف من المخبوزات المميزة، والتي تتميز بشكلها المختلف، وقوامها الهش الخفيف، وذلك لأنها يتم تحضيرها من عجينة قطنية مميزة، تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنها لذيذة، ويمكن تناولها في أي وقت خلال اليوم، والان اصبح بإمكان كل ربة منزل القيام بتحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك تابعونا فسوف نستعرضها لكم الان.
طريقة عمل لفائف الصوف
بخطوات بسيطة يمكن تجهيز أشهى المخبوزات المميزة وهي لفائف الصوف، ويتم تقديمها كبديل للسندوتشات المدرسية أو تقدم في وجبات الإفطار أو العشاء، وطريقة التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- رشة ملح.
- 3 ملعقة سكر.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من اللبن الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة من الزبدة الطرية.
مكونات الحشو
- جبنة فيتا أو موتزاريلا.
- قطع طماطم.
- قطع فلفل بارد.
- يمكن استبدال الجبن باللحمة المفرومة أو بقطع الدجاج.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، أضيفي الدقيق بعد نخله.
- ثم أضيفي إليه الخميرة واللبن البودرة ورشة الملح والسكر.
- قومي بخلط المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي بعد ذلك بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم اعجني الخليط حتى يتداخل.
- ثم أضيفي اللبن الحليب بشكل تدريجي.
- اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح طرية.
- أضيفي إليها الزبدة وأعيدي العجن مرة أخرى حتى تتشبع العجينة بالزبدة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة حتى ترتفع بشكل ملحوظ.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم.
- افردي كل كرة على شكل مستطيل.
- ضعي حشو الجبنة أو اللحم أو الدجاج وذلك حسب الرغبة في بداية المستطيل.
- لفي المستطيل من بداية المستطيل ثم قومي باستخدام السكينة لعمل خطوط على الطرف مثل خيوط الصوف، ثم لفي باقي المستطيل للنهاية ليعطي شكل لفائف الصوف.
- هكذا اتبعي الخطوات مع باقي كمية الكرات.
- ضعي لفائف الصوف في صينية مناسبة بها ورق زبدة.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركيها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- اخرجي الصينية بعد ذلك وقومي بتغطيتها حتى تظل طرية ومميزة وتقدم ساخنة أو باردة وذلك حسب الرغبة.
في النهاية لقد تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل وتحضير صنف من ألذ وأطيب المخبوزات وهي لفائف الصوف، والذي يتم حشوها حسب الرغبة بما هو مطلوب، يمكنكم تحضيرها وتجهيزها في أي وقت فهي سريعة التحضير ولا تحتاج لأي مجهود.
