طريقة عمل بسكويت الكاكاو، واحد من أفضل المخبوزات التي تحضر في المنزل، من أجل تقديمه لأفراد الأسرة أو للضيوف مع كوب من القهوة اللذيذ، وتعد هذه ترويقة للبال في الليل، ويعتبر بسكويت الكاكاو من أكثر أنواع البسكويت طلبا لطعمه المميز الشهي، إذا كنت تريد تناول بسكويت كاكاو لذيذ تابعنا في السطور التالية.
طريقة عمل بسكويت الكاكاو
مقادير بسكويت الكاكاو :
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب كاكاو خام.
- كوب زبدة طري.
- كوب من السكر البودر.
- بيضة.
- ملعقتان من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة ملح.
طريقة عمل بسكويت الكاكاو:
- في وعاء قومي بخفق السكر والزبدة والفانيليا بااستخدام المضرب الكهربي، مع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
- ثم ضعي البيضة على خليط الزبدة مع الخفق المستمر، ثم في وعاء آخر ضعي المكونات الجافة مع نخلها.
- ثم ضيفي المكونات الجافة على خليط الزبدة مع العجن إلى أن تتماسك العجينة.
- ثم قومي بتشكيل العجينة الى أقراص دائرية، ثم قومي بفردها على الرخامة بسمك نصف سم.
- ثم بااستخدام قطاعة البسكويت يقطع البسكويت، ويرص في الصينية ويدخل في الفرن الساخنة حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم يترك حتى يبرد ويخفظ في علبة محكمة الغلق إلى أن يحين الأستخدام.
مقادير بسكويت الفانيليا بدون كاكاو
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- كوب زبدة.
- كوب سكر بودر.
- بيضة.
- بيكنج بودر.
- ملح.
- ملعقتان فانيلا.
- ملعقة بشر برتقال.
الطريقة نفس الخطوات السابق ذكرها في بسكويت الكاكاو.
ملاحظات لنجاح عجينة البسكويت
- يجب اختيار نوع جيد من الدقيق.
- يجب إستخدام معيار مناسب للدقيق.
- يجب إستخدام المكونات للخبز في درجة حرارة الغرفة.
- يجب نخل سكر البودرة حتى لا يتكتل.
- لا تعجن العجينة كثيراً فقط تجمع العجينة فقط.
- ان تعرضت العجينة للحرارة قبل التشكيل تترك قليلا في الثلاجة.
- يجب ترك مسافة بين كل قطعة من البسكويت في الصينية.
- يجب أن تكون الفرن ساخنة.