المكرونة من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وهي من الوجبات السريعة والسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة ومتنوعة، ولكن قد يشعر البعض بالملل من الطرق التقليدية لتحضير المكرونة، ويبحثون عن طرق جديدة ومبتكرة تحضيرها ولذلك في هذا المقال سنقدم لكم وصفة مكرونة جديدة ومميزة، ومناسبة للأطفال والكبار على حد سواء، وبمكونات بسيطة وتكلفة محدودة.
مكونات المكرونة البشاميل
المكرونة من الأطعمة الغنية بالنشويات، والتي تمد الجسم بالطاقة، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم، واللحم المفروم من الأطعمة الغنية بالبروتين، والذي يعد من أهم العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور، والبصل من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وصلصة الطماطم من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، والجبن من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، والذي يعد من أهم العناصر الغذائية اللازمة لصحة العظام والأسنان، وفيما يلي مكونات وصفتنا اليوم:
- عبوة من أي نوع مكرونة.
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- زيت طعام.
- صلصة طماطم.
- توابل متنوعة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
هذه الوصفة هي من الوصفات السهلة والبسيطة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة محدودة، وهي من الوصفات التي تناسب الأطفال والكبار على حد سواء، وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، وفيما يلي طريقة التحضير:
- نقوم بسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة على نار متوسطة نضيف الزيت بعد ذلك ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف صلصة الطماطم ونقلب حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
- نضيف التوابل حسب الرغبة.
- نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نحضر صلصة البشاميل وإضافة الزيت والدقيق حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا.
- نضيف جبن الشيدر المبشور ونقلب حتى يذوب.
- نقوم بتصفية المكرونة من الماء، ثم نضيفها إلى صلصة اللحم والبشاميل.
- نقلب المكرونة مع الصلصة حتى تتجانس.
- نقوم بتقديم المكرونة ساخنة.
يمكن إضافة أي نوع من الخضروات إلى هذه الوصفة، مثل الفلفل الحلو أو الفطر أو الذرة، أو إضافة أي نوع من الجبن إلى هذه الوصفة، مثل جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان، كما يمكن إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود أو الكزبرة أو البابريكا.