انتشر استخدام الصوصات الخاصة بالفواكه في الآونة الأخيرة كي يختار كل شخص الأنسب له ويضاف إلى نوع الحلويات التي يفضلها، ويعتبر صوص الفراولة من ضمن الأنواع التي يزيد الإقبال عليها لمذاقه اللذيذ فيتم وضعه على معظم أصناف الحلويات لتحليتها.
طريقة عمل صوص الفراولة في المنزل
من السهل إعداد صوص الفراولة في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا بأسعار مرتفعة من المحلات التجارية، حيث ان مكوناته من السهل توفيرها ولا يوجد به أي مكون غريب.
مكونات صوص الفراولة
- كيلو من الفراولة الطازجة.
- ثلث كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير صوص الفراولة
- تشطف الفراولة جيدًا بالماء النظيف ومن ثم يتم تقطيعها إلى شرائح متساوية في الحجم وتوضع داخل قدر مناسب على النار.
- يضاف السكر والليمون إلى الفراولة على نار متوسطة وتترك حتى تمام الغليان ويراعى ملاحظتها من حين إلى الآخر.
- يقلب الخليط من حيتن إلى الآخر حتى تذوب الفراولة تمامًا ولا تكون بأي حاجة للهرس وبدها تخفض الحرارة حتى تكون هادئة.
- ترفع الفراولة عن النار وتترك جانبًا كي تبرد وتكون جاهزة للاستخدام سواء داخل المعجنات والمخبوزات أو إضافتها فوق الحلويات.
طريقة أخرى لإعداد صوص الفراولة
توجد اكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير صوص الفراولة ويتم الاختيار من بينهم على حسب المكونات المتاحة في المنزل.
مقادير صوص الفراولة
- كيلو من الفراولة الطازجة منزوعة العناقيد.
- عصير ليمونة.
- القليل من نشا الذرة والماء.
طريقة تجهيز الصوص
- توضع الفراولة في قدر على نار متوسطة بعد تنظيفها جيدًا وتقطيعها بشكل متساوي ومن ثم يضاف إليها السكر وعصير الليمون.
- يخلط الماء مع نشا الذرة جيدًا ومن ثم يضاف إلى الفراولة ويتم تهدئة النار وتترك حتى تستخرج الفراولة ما بها من عصير.
- الحرص على مزج الفراولة من آنًا إلى الآخر حتى تصبح ذائبة ولا تكون بحاجة إلى الهرس بعد ذلك.
- يرفع الصوص عن النار ويترك حتى يبرد ويكون جاهز على الاستخدام.