يعتبر بصل الكشري المقرمش من أهم أساسيات تحضير طبق الكشري المصري بسهولة في المنزل، حيث أنه يجعل طبق الكشري مثالي ومميز للغاية، إن كنت تبحث عن طريقة تحضير البصل مثل المحلات بالضبط، يمكنك ذلك بسهولة من خلال قراءة المقال التالي، الذي يقدم لكم نصائح فعالة في قرمشة البصل، ليصبح مثالي بلا أخطاء.
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش
إليك طريقة عمل بصل الكشري المقرمش:
المكونات
- 2-3 بصلات كبيرة مقطعة إلى حلقات رقيقة
- 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي البصل والدقيق والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح حتى يتم تغطية حلقات البصل بالدقيق والتوابل بشكل جيد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يصبح الزيت ساخن بما فيه الكفاية، أضيفي حلقات البصل المغطاة بالدقيق إلى الزيت بالتدريج.
- تأكدي من عدم وضع كمية كبيرة دفعة واحدة حتى لا تلتصق الحلقات.
- قلبي حلقات البصل بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب.
- عندما تصبح حلقات البصل مقرمشة وذهبية اللون، قومي برفعها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي بصل الكشري المقرمش ساخن كمقبلات أو كجزء من وجبة.
نصائح هامة لنجاح طبق الكشري
- تحمير البصل على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش، وتجنب تركه حتى يحترق.
- يمكنك استخدام الزيت الستخدم لتحمير البصل في تسوية جميع محتويات الكشري حتى يمنحه نكهة المحلات.
- تحضير الدقة والشطة الخاصة بالكشري المصري المميز.
- تقديم الكشري بدون إضافة أي صلصات وتركها جانبياً لرغبة الأفراد.
- يمكن تقديم الخبز المقلي والمنكه بالكمون والزعتر إلى جانب طبق الكشري.