يعتبر العيش الفينو واحد من أنواع المعجنات الشهية والتي يقبل العديد على تناولها وإعداد السندويتشات المتنوعة لاصطحابها في المدرسة أو الرحلات وغيرها، مما يجعل طريقة عمل العيش الفينو من الطرق التي يبحث عنها الجميع، وعادة ما يتم شرائه من المخابز ولكن بعض ربات البيوت تسعى لعمل العيش الفينو في البيت، ويتم السعي بشكل كبير عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت بالطريقة الصحيحة.
طريقة عمل العيش الفينو
لكل سيدة منزل ترغب في عمل العيش الفينو في البيت بنفسها يجب إتباع الخطوات الصحيحة والالتزام بالمكونات التي تتمثل في التالي:
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ونصف ماء دافئ أو لبن حسب المتوفر.
- لبن + رشة نسكافيه للوجه.
- سمسم للتزين.
طريقة عمل الفينو
خطوات تحضير العيش الفينو
- قومي بنخل الدقيق جيداً مع البيكنج بودر والملح ثم ضيفي لهم اللبن البودر والخميرة والسكر وقلبيهم معاً من خلال العجان الكهربائي.
- يتم تنزيل مقدار اللبن السائل أو الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإضافة الزبدة والاستمرار في العجن لمدة خمسة دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتغليف العجينة بملعقة من الزيت وضعيها في بولة وتترك لمدة ساعة لتختمر ويزداد حجمها.
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة لقطع متساوية ونفرد كل قطعة بالنشابة على شكل مستطيل.
- يتم لف العجينة المستطيلة على شكل رول وتوضع في صينية مدهونة بالزيت.
- قومي بتكرار هذه الخطوة السابقة لتنتهي كمية العجينة كلها ثم غطي العجينة وتترك لترتاح.
- يتم ضرب اللبن مع النسكافيه ويدهن بها الفينو ويرش عليه السمسم.