مربى البنجر بالبرتقال من أنواع المربى المفيدة والصحية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، فهي غنية بالحديد وفيتامين c، لذا فهي تقوي جهاز المناعة، وتحمي من الأنيميا، بالإضافة إلى غيرهم من الفيتامينات والمعادن المختلفة، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، لذا تفضل ربات البيوت إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتهم للاستفادة من فوائد البنجر والبرتقال، لعدم رغبة الكثير في تناول البنجر بمفرده، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل مربى البنجر بالبرتقال بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ الوصفات.
مكونات مربى البنجر بالبرتقال
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات مربى البنجر بالبرتقال، وهي كالآتي:
- 2 كيلو من البنجر تقريبًا مقطع مكعبات مسلوق.
- 2 كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- كوب من عصير البرتقال.
- عصير ليمونة.
- ربع كوب من الشربات الثقيل.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات مربى البنجر بالبرتقال، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البنجر المسلوق ونحتفظ بكمية من الماء به.
- ثم نضيف إليه السكر وبشر البرتقال، ثم نخلطه في الخلاط ناعم.
- ثم نضع الخليط في حلة ونضيف إليها عصير البرتقال وعصير نصف ليمونة.
- بعد ذلك نضع الحلة على نار عالية حتى يبدأ يغلي الخليط مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نخفض النار إلى هادئة ونقلب من وقت لآخر ونترك المربى حتى تنضج.
- ثم نضيف الملح ونقلبها، ثم نرفع المربى من على النار ونتركها تبرد.
- بعد ذلك نخلط المربى في الخلاط.
- ثم نضيف إليها عصير نصف ليمونة ونقلبها.
- ثم نضيف إليها الشربات ونقلبها.
- بعد ذلك نضع المربى على النار ونتركها تغلي مرة واحدة.
- ثم نرفع المربى من على النار ونتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم نملأ المربى في برطمانات، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل مربى البنجر بالبرتقال، ثم نقدمها في طبق التقديم مع الخبز، وبالهناء والشفاء.