البيستو هي عبارة عن صلصة إيطالية معروفة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ الذي يجمع بين الثوم المهروس والريحان وكذلك الصنوبر ممتزجين بزيت الزيتون فطعمها مختلف عن أي صلصة أخرى لذلك نقدم لكي طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو الشهير.
طريقة عمل البيستو باستا
البيستو باستا من أفضل أنواع المأكولات التي لها الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناولها ويتساءلون عن كيفية إعدادها، حيث أنها من ضمن الأكلات سهلة التحضير التي يمكن إعدادها بالمنزل من الوصفة المتمثلة في:
مكونات عمل البيستو باستا
- معكرونة بمقدار ثلاثمائة جرام.
- ثوم مهروس بعدد اثنين فص.
- زيت زيتون بمقدار ملعقة حجم كبير.
- كريمة بمقدار نصف كوب.
- ملح بمقدار ملعقة حجم كبير.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أبيض بمقدار ملعقة حجم صغير.
- جبن بارميزان مبشور بمقدار كوب.
- صلصة بيستو جاهزة بمقدار كوب ونصف.
- ماء بمقدار كوب.
طريقة تحضير البيستو باستا الإيطالية
- في البداية لابد من تحضير وعاء ونضع به الماء ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي، ثم يتم إضافة المعكرونة به وإضافة الملح ولابد أن تكون النار متوسطة وعندما تنضج المعكرونة.
- يتم تنزيلها من على النار وسكبها في مصفاة حتى تتصفى من المياه التي تتواجد بها، ثم يتم وضعها جانبًا حتى تبرد.
- يتم إحضار وعاء آخر ونضع به زيت الزيتون ويتم تركه حتى يقدح، ثم يضاف إليه الثوم ويتم تقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يتم إضافة الكريمة على الثوم وكذلك إضافة صلصة البيستو ثم يتم وضع كمية الملح المتبقية.
- بعد ذلك يتم تقليب الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم يتم وضع الفلفل الأبيض عليها والفلفل الأسود وإعادة التقليب مرة أخرى.
- يتم ترك هذه المكونات على النار حتى يصبح بقوام مناسب، وبعدها تضاف المعكرونة عليها وتقلي حتى تختلط المعكرونة بالصلصة.
- وأخيرًا يتم تنزيل المعكرونة من على النار وتوزيعها في أطباق ثم ترش الجبنة البارميزان على سطحها وتقديمها على السفرة وهي ساخنة، وينبغي أن ترش الجبنة قبل التقديم بشكل مباشر.