لمحبي حلويات الشيكولاتة والمعجنات بالتحديد محبي كوكيز العبد إليكم أسهل طريقة لعمل الكوكيز في المنزل بحبيبات الشيكولاتة اللذيذة، فبعد ارتفاع سعر كوكيز العبد هناك الكثير يُعرِضون عن شرائه وإذا كانت لديهم سر الوصفة وتحضير نفس الكوكيز في المنزل بالتأكيد سيكون أمر ممتع وموفر من ناحية أخرى تعرفوا على سر كوكيز العبد بحبيبات الشيكولاتة في المنزل.
مقادير كوكيز الشوكليت شيبس اللذيذ
- نصف كوب سكر بني أو أسمر.
- كوب وربع من الطحين النظيف.
- ملعقة من الفانيليا وأخرى بيكنج صودا.
- 2.5 كوب رقائق شيكولاتة دائرية.
- رشة ملح.
- ½ كوب زبدة.
- بيضة.
- ست ملاعق سكر.
طريقة عمل كوكيز الشوكليت شيبس المنزلي
هناك الكثير من المخابز التي تقوم ببيع الكوكيز للعملاء ولكن دائمًا ما ينقصها شيء لهذا قد يفضل البعض منا كوكيز العبد عن الكوكيز الشعبي المعروف ولهذا السبب تحديدًا سنوضح لكم طريقة إعداد الكوكيز بالشوكليت شيبس مثل كوكيز العبد بتلك الخطوات:
- ننخل الدقيق في وعاء عميق وأثناء ذلك نضيف له الملح والبيكنج بودر لكي نزيل الكتل الصلبة ويوضع المزيج على جنب.
- يوضع السكر البني والأبيض مع الزبدة في وعاء الخلاط أو المضرب حتى نفتت الزبدة معهم ويذوب السكر في الزبدة ونسعى إلى تحويل القوام إلى أنعم درجة.
- في الخطوة الآتية نضيف الفانيليا والبيض مع استمرار الخفق بواسطة المضرب أو الخلاط لكي نخلط البيض معهم.
- الآن نضع المكونات الصلبة في الوعاء الأول إلى هذا المزيج السائل الثاني ولكن تدريجيًا لكي نمزجهم بسهولة حتى نحصل على العجينة.
- بعد ذلك تضاف حبيبات الشيكولاتة ونغطي العجينة نصف ساعة لترتاح وبعدها نأخذ مقدار ملعقة من العجينة ونشكله مثل الدائرة وترص كل واحدة في الصينية المبطنة بورق الزبدة والاحتفاظ بالمسافة بينهم.
- يتم تسوية الكوكيز في الفرن لعشر دقائق على الأقل.