“البيتزا المارجريتا” هي واحدة من أشهر أصناف البيتزا في العالم والتي تتميز ببساطتها ونكهتها اللذيذة، يتميز هذا الطبق بقليل من المكونات الأساسية والتي تشمل العجينة، وصلصة البيتزا، وجبنة الموتزاريلا الطازجة، بالإضافة إلى أوراق الريحان الطازجة وزيت الزيتون، تجتمع هذه المكونات لتقدم وجبة لذيذة تتميز بتوازن مثالي من النكهات والقوام.
مكونات تحضير البيتزا المارجريتا
استعدادًا لتحضير بيتزا المارجريتا اللذيذة، ستحتاج إلى جمع مجموعة من المكونات اللذيذة.
- 400 جرام من الطماطم المهروسة لتحضير صلصة البيتزا.
- 3 فصوص من الثوم المفروم لإضافة نكهة عميقة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح لتحسين التوازن في النكهة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر لإبراز حلاوة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لإضافة لمسة من التوابل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لإعطاء لمعان للصلصة.
- 450 غرامًا من العجين الجاهز لقاعدة البيتزا.
- 225 غرامًا من جبنة الموتزاريلا الطازجة لتغطية البيتزا بفخامة.
- نصف كوب من جبنة ريجيانو المبشورة لتعزيز النكهة.
- نصف كوب من الريحان المفروم لإضافة نعومة ولون طازج.
بهذه المكونات اللذيذة، ستكون قادرًا على إعداد بيتزا مارجريتا سهلة ولذيذة تجمع بين نكهات الطماطم الحمراء اللذيذة ونكهة الثوم.
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا
إليك طريقة تحضير بيتزا مارجريتا باستخدام المكونات السابقة.
الخطوة 1: تحضير الصلصة:
- سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقتين حتى يصبح مهمرًا.
- أضيفي الطماطم المهروسة، الملح، السكر، والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدًا واتركها تغلي.
- اتركي الصلصة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف وتصبح سميكة.
- ثم اتركيها تبرد.
الخطوة 2: تجهيز العجينة:
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- استخدمي العجين الجاهز لتكوين قاعدة البيتزا على صفيحة خبز مغلفة بورق الخبز.
الخطوة 3: تجميع البيتزا:
- انقشي سطح العجينة بشوكة لتجنب تورمها أثناء الخبز.
- انقشي قاعدة العجينة بالصلصة التي قمت بتحضيرها.
- ضعي شرائح من جبنة الموتزاريلا فوق الصلصة.
- ضعي بقايا الصلصة على الجبنة.
- قدمي البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا واخبزيها لمدة حوالي 12-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبنة ذائبة.
الخطوة 4: التزيين والتقديم:
- بينما البيتزا لا تزال ساخنة، رشي الريحان المفروم على الوجه.
- قدمي البيتزا مارجريتا اللذيذة وساخنة واستمتع بوجبتك.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بيتزا مارجريتا رائعة بنكهية الطماطم الغنية وجبنة الموتزاريلا اللذيذة، مع لمسة من الريحان العطري.