البطاطس تعد من أهم أنواع الخضروات التي لا غنى عنها في أي منزل ولكن مع ارتفاع أسعار السلع في الآونة الأخيرة يقوم أغلب الأشخاص بتخزين السلع بطرق مختلفة ومتعددة، وهناك طرق من أجل تخزين البطاطس والحفاظ عليها لأطول مدة ممكنة دون أن تتلف، ولكن سنعرض لكم أفضل الطرق المستخدمة في هذا الشأن وذلك بدون أن تخرج البراعم منها.
أفضل طرق تخزين البطاطس في المنزل
تخزين البطاطس بشكل جيد يمكن أن يحافظ على جودتها وطول فترة صلاحيتها، وهذه هي بعض الطرق المهمة لتخزين البطاطس في المنزل:
- يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد مثل الرفوف السفلية في الخزانة أو المخزن.
- تفادي تعريض البطاطس لأشعة الشمس المباشرة، وكذلك تجنب التخزين في مكان يزيد فيه الحرارة، مثل المطبخ.
- تجنب التخزين مع الفواكه والخضراوات الأخرى حيث أنه من الأفضل تخزين البطاطس بمفردها، حيث يمكن أن تسرع الفواكه في إطلاق الغازات التي يمكن أن تؤثر على جودة وطول صلاحية البطاطس.
- يمكن وضع البطاطس في أكياس ورقية مثقبة لتوفير التهوية، يساعد ذلك في الحفاظ على الرطوبة المناسبة وتجنب تجمع الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى تعفن البطاطس.
- يجب مراقبة البطاطس المخزنة بانتظام للتأكد من عدم وجود بقع متهالكة أو عفن، ويُفضل إزالة البطاطس التالفة فورًا لتجنب انتشار التلوث إلى البطاطس الأخرى.
الفوائد الصحية للبطاطس
البطاطس مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية الضرورية، ولها العديد من الفوائد الصحية ومنها:
- تتميز بأنها غنية بالكربوهيدرات والألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين B6 والفولات، هذه الفيتامينات والمعادن تساهم في دعم صحة القلب والجهاز المناعي ووظائف الدماغ.
- الألياف الغذائية الموجودة بها تعزز وظيفة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك ودعم صحة الأمعاء.
- غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم وخفض خطر أمراض القلب.
- تحتوي على فيتامين C، الذي يعد مضادًا للأكسدة ويساهم في تحسين صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد.