طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية بتتبيلة رائعة مختلفة تعطيها مذاق جميل ولذيذ، حضري الفراخ بطريقة جديدة كفتة شهية بطعم مميز وتقدميها لاطفالك الصغار سوف يحبونها كثيرا، تحضر الكفتة بطعم جميل والسر في التتبيلة، بمكونات بسيطة جدا سوف يتم تتبيل الفراخ وتشكيلها اصابع كفتة شهية وجميلة، وفري المكونات الآن واتبعي خطوات التحضير وبعدها انتظري نتيجة ناجحة وصفة ممتازة من أول مرة بطعم ولون ومذاق شهي ولذيذ.
مكونات عمل كفتة الفراخ
- نصف كيلو من الفراخ البانية المفروم.
- 2 فلفل رومي أحمر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من البقدونس الطازج.
- كوب من البقسماط الناعم.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- القليل من الزيت.
طريقة عمل كفتة الفراخ:
- نبدأ بفرم البصل والفلفل الأحمر جيداً.
- ثم نضيف إليهما البيض والبقسماط.
- بعد ذلك نضيف الفراخ المفروم مع البقدونس والتوابل المكونة من الملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيدًا.
- نقوم بتشكيل الخليط على هيئة أصابع صغيرة أو وضعه على عيدان الشيش طاووق الخشبية.
- ندهن وجه الكفتة بالقليل من الزيت.
- نضع صينية الكفتة في فرن ساخنة على درجة حرارة 180.
- نترك الصينية لمدة 30 دقيقة حتي تنضج تماماً.
- بعد نضج الكفتة نضع قطعة من الفحم المشتعل في الصينية ونغطيها لمدة 10 دقائق، هذا يعطي الكفتة نكهة الشوي المميزة.
مكونات عمل كفتة الفراخ فاطمة أبو حاتي
- نصف كيلو من بانية الفراخ أو الشاورما
- 2 ثمرة من البصل مفروم ومصفى جيدا من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة من البهارات
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من السماق
- 3 معالق من الزيت كبيرة
- 2 ملعقة من البقسماط.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن
- في البداية نقوم بفرم الفراخ مع البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات والسماق بشكل جيد.
- ثم نضيف البقسماط والقرفة المطحونة والزنجبيل ونستمر في العجن مرة أخري.
- بعد ذلك نبدأ بتشكيل الفراخ لأصابع متساوية الحجم.
- ثم نضعها في الثلاجة ساعة كاملة.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ثم نرص أصابع الكفتة وندخلها فرن ساخنة على درجة حرارة 180.
- نترك الكفتة في الفرن حتي تنضج تماماً وتقدم بجانب السلطات بالهنا والشفا.