صينية الجلاش باللحم المفروم هي من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي، وتعتبر وجبة مثالية للعزومات والمناسبات الخاصة وتتميز بطبقاتها الهشة من عجينة الجلاش المحشوة باللحم المفروم الغني بالتوابل والنكهات مما يجعلها طبقًا مغذيًا ولذيذًا وفي هذا المقال نتعرف على طريقة سهلة وفعالة لتحضير صينية الجلاش باللحم المفروم بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات صينية الجلاش باللحم المفروم
- عجينة جلاش جاهزة.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب صنوبر (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة لدهن الجلاش.
- كوب من المرق أو الحليب للصب على الجلاش.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم حتى ينضج اللحم.
- أضف الملح، الفلفل، والبهارات، واترك الخليط جانبًا ليبرد.
- افتح عبوة عجينة الجلاش وقم بتغطيتها بقطعة قماش رطبة لمنعها من الجفاف.
- ادهن صينية الفرن بالزيت أو الزبدة المذابة.
- ضع طبقة من عجينة الجلاش في الصينية وادهنها بالزيت، ثم كرر العملية حتى تغطي القاع.
- وزع اللحم المفروم بالتساوي فوق طبقات الجلاش.
- كرر وضع طبقات الجلاش فوق الحشوة، مع دهن كل طبقة بالزيت.
- قبل الخبز، صب المرق أو الحليب فوق الجلاش لترطيبه.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدم صينية الجلاش باللحم المفروم ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن أو بجانب المخللات.
صينية الجلاش باللحم المفروم هي طبق مميز يجمع بين الطعم الغني والمكونات المغذية وتحضيرها في المنزل يوفر لكم الفرصة للتمتع بوجبة لذيذة ومرضية، ومثالية لكل المناسبات، وأيضا هي وجبة شهية يحبها الكبار والصغار لطعمها المقرمش الشهي اللذيذ.
شارك