الزنجبيل هو نبات عشبي يستخدم في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم لقرون عديدة حيث يتميز الزنجبيل بجذوره السميكة والليفية وجذعه ذي اللون البني والواحد، وله رائحة وطعم فريدين ومميزين فمن الناحية الغذائية، الزنجبيل غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم حيث يحتوي على فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس كما يحتوي على مركبات تسمى الجنكوليدات والشويونات، ومركبات أخرى مرطبة وعطرية تضيف إلى فوائده الصحية وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف علي أهم الفوائد الصحية للزنجبيل وطرق استخدامه.
الفوائد الصحية للزنجبيل
تعتبر الزنجبيل من عشبات الطب البديل المهمة، فهي تعمل على تحسين الصحة العامة ومكافحة الأمراض وإليك بعض الفوائد الصحية العامة للزنجبيل:
- تحسين الهضم حيث يعتبر الزنجبيل مساعدا هضميا فعالا فهو يساعد في تحسين العصارات الهضمية وزيادة إفراز الأنزيمات المسؤولة عن الهضم ويمكن أن يساعد في الحد من الغثيان والقيء المرتبط بالحمل أو الحركة.
- تهدئة الالتهابات لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل التهابات الجسم حيث يعتبر الزنجبيل خيارا جيدا للأشخاص الذين يعانون من الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل أو آلام العضلات.
- تقوية جهاز المناعة فبفضل تواجدها الغني بالفيتامين C والزنك، فإن الزنجبيل قادر على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على مكافحة الأمراض والالتهابات.
- تحسين الدورة الدموية حيث تعتبر مواد الزنجبيل محفزة للدورة الدموية، وبالتالي فإن تناوله يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة للقلب والأوعية الدموية والحفاظ على ضغط الدم المنظم.
- تخفيف الآم الدورة الشهرية فإن الزنجبيل مفيد للنساء اللاتي يعانون من آلام الدورة الشهرية حيث يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وترخيص العضلات وتخفيف الألم.
طريقة استخدام الزنجبيل
يمكن أن يستخدم الزنجبيل في العديد من الطرق في المطبخ حيث يمكن تناوله على شكل مسحوق أو توجد الزنجبيل الطازج كمكون أساسي في الأطباق والمشروبات المختلفة ومن الأمثلة على الاستخدام الشائع للزنجبيل يمكن استخدام الزنجبيل المبشور في تحضير الشاي.