الخميرة بيرة من أشهور المكونات التي تدخل في صناعة العديد من المعجنات والمخبوزات، وكما يقول خبراء التغذية العلاجية، أنها واحدة من أبرز المكونات التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة، وبعض الفيتامينات الضرورية التي لا غنى عنها للجسم، ولكن دائماً ما ينصح أنه لا يجب الإفراط في استخدامها، حيث قد تؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية، وبحسب ما جاء على لسان خبراء التغذية، أنها نوع من الخمائر، تحتوي على عناصر مثل الحديد، الكالسيوم، والفوليك أسيد، وغيرها من العناصر الأخرى.
ما هي فوائد الخميرة بيرة
- تعمل الخميرة بيرة على خفض مستوى الكوليسترول الضار من الجسم.
- تحافظ على الوقاية من أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية والشرايين.
- تساعد في خفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- لها خصائص عديدة تساعد على علاج الإمساك.
- تخلص الجسم من السموم المتراكمة به، وتعمل على تنظيف القولون.
- تعتبر واحدة من المكونات التي لها فائدة عظيمة للمرضعات، لأنها غنية بالعناصر الضرورية للحفاظ على صحة الأم وطفلها.
- تدخل في العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بالبشرة.
- بسبب احتوائها على البكتيريا النافعة، فهي تعمل على تقوية مناعة الجسم، وتحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
- تعمل على تحسين الحالة المزاجية للفرد، وتجعل الجسم في حالة استرخاء.
- تعمل على تقوية صحة العين ومحاربة الأمراض التي تصيبها.
- بها العديد من الخصائص التي من شأنها الحفاظ على صحة أعصاب الفرد.
برغم من كل تلك الفوائد الموجودة في الخميرة، إلا أنه هناك بعض الأشخاص التي قد تكون ممنوعة من تناولها،مثل مرضى الحساسية، والذي ينصح بضرورة عدم الإفراط في استخدامها، وينصح الأطباء في حالة حدوث أعراض مثل آلام الصدر، أو وجود صعوبة في التنفس، فيجب التوقف عنها على الفور.