تعد الجبنة الرومي من ضمن أنواع الجبن المشهورة، كما يقال البعض ملكة الجبن، يمكن أن تستخدم في الكثير من الوصفات المتنوعة، إضافة إلى إنه تتضمن على عناصر غذائية مفيدة للجسم، تحتوي على نسبة مرتفعة من الحليب، لكن مع ارتفاع الأسعار في الفترات الأخيرة أصبح الجبن الرومي شرائها مكلف للغاية، مما يجعل العديد في حيرة من شرائها، لكن يمكنك عزيزتي التخلص من كل ذلك التردد وتوفير أموالك من خلال عمل الجبن الرومي في المنزل بأقل الإمكانيات، من خلال مقالتنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بمكونات اقتصادية.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
المميز بها قوامها الطري وطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة التي تجذب العديد من الأفراد، إضافة إلى أنها مصدرها أساسي للكالسيوم والبروتينات، تعد مصدر أساسي للعظام، والأسنان، تمد الجسم بالطاقة اللازمة، إضافة إلى ذلك سوف تحصلين على أفضل جبنة رومي في وقت قصير، يمكنك التعرف على كيفية تحضيرها في المنزل من خلال المكونات التالية:
المكونات:
- 3 كيلو من الحليب.
- كوبين من الزبادي عالي الدسم.
- كوب ماء مثلج.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- قماش من القطن.
- لون طعام الذي تريديه لكن الأفضل يكون أصفر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء نضع به الحليب، زبادي نقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- نضف الملح مع الماء المثلج نقلبهم جيدا، ثم نضعهم مع الحليب، نقوم بتقليبه.
- نقوم بتغطية الخليط، نتركه حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة، لمدة ثلث ساعة.
- نقوم بتقليب الخليط بالطول، ثم نقوم بتغطيته مرة أخرى لمدة ثلث ساعة.
- نضف الفلفل الأسود مع لون الطعام، نقلبهم جيداً.
- نقوم بتصفية الخليط باستخدام شاش أبيض، نضعها فوقها وعاء به ماء.
- نترك الخليط 12 ساعة، ثم تستطيعي تقطيع الجبن بعد ذلك.
سر نجاح تحضير الجبن الرومي
- تعتيق الجبن من خلال إضافة الزيت زيتون، ملح.
- استخدام المنفحة.
- التقليب المستمر للخليط.
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على أفضل طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت ومكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها.