بسكويت البسكريم هو نوع من البسكويت اللذيذ والمحبب لدى الجميع وخاصة الأطفال ويتميز بطعمه الحلو وشكله الحلزوني المميز ويمكن حشوه بالشوكولاتة أو المربى أو الفواكه حسب الرغبة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت البسكريم بطريقة سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى استخدام الخلاط.
طريقة عمل بسكويت البسكريم
المكونات:
- 150 جرام سمن ساقع.
- 125 جرام سكر بودرة.
- 70 جرام زيت نباتي.
- بيضه واحدة.
- 15 جرام كاكاو خام.
- 35 جرام نشا.
- 4 جرام من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- دقيق حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي السمن والسكر البودرة ونخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم ضيفي الزيت النباتي واخلطي مرة أخرى، ثم ضيفي البيضة واخلطي حتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك ضيفي الكاكاو والنشا والبيكنج بودر والملح ونقلب حتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم ضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعد مرور 30 دقيقة اخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى كرات صغيرة.
- ثم افردي كل كرة من العجينة على شكل مستطيل رفيع.
- بعد ذلك ضعي الحشوة على أحد طرفي المستطيل، ثم لفيها على شكل حلزوني.
- ثم رتبي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- بعد ذلك ادخلي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
- ثم اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما.
- بعد ذلك قومي بتقديمه في طبق التقديم وبذلك يكون بسكويت البسكريم جاهز للتقديم.
نصائح لعمل بسكويت البسكريم
يمكن استخدام أي نوع من الحشوات حسب الرغبة، يمكن رش البسكويت بالسكر البودرة قبل التقديم، كما يمكن حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.