الجبن الكريمي من أفضل أنواع الأجبان المميزة الغنية بالكثير من الفوائد التي تتمثل في الدهون الصحية، مع نسبة عالية من البروتين وأشهر أنواع الجبن الكريمي هي جبن الكيري، حيث يمكنك أن تستغني عنه تماما وتقومي بتحضيره في المنزل بشكل صحي وبمكونات متوفرة ومتاحة في البيت، ومن الممكن أن تقومي بعمل الجبن الكريمي بكل سهولة من نوع جبن الكيري بالتحديد دون أن تشتريها من المحلات وذلك من خلال توفير كمية ملائمة من الحليب مع بعض الإضافات المغذية التي نتعرف عليها من خلال ما يلي والتي تعد مكونات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها لعمل أفضل أنواع الجبن الكريم على مائدتك كي يتم تقديمه على وجبة العشاء أو الإفطار أو عمل سندوتشات المدارس.
طريقة عمل الجبنة الكيري
يمكنك أن تقومي بصنع الجبن الكريمي أو جبن كيري المغذي سهل التحضير في البيت عن طريق اتباعك الخطوات الآتية بعد توفير المقادير الأساسية التي لا غنى عن توفرها لعمل أفضل جبنة كريمي بقوام الكريمة المميز:
مقادير عمل الجبن الكريمي
- 2 لتر حليب يكون كامل الدسم.
- خمسة ملعقة عصير ليمون.
- رشه ملح.
- ملعقة من الزبدة.
خطوات عمل الجبن الكريمي
يمكنك أن تبدئي الخطوات الخاصة بتحضير الوصفة من خلال اتباعك لما يلي:
- جهزي إناء متسع وقومي بوضع كمية الحليب المتاحة لديك ومن ثم يتم رفع الحليب على النار.
- لا بد من وضعه فوق نار متوسطة، وذلك حتى تقترب حرارته من درجة الغلي.
- بترك الحليب على النار ترتفع حرارته وبذلك يمكنك أن تضيفي كمية عصير الليمون.
- بعد غليان الحليب وتقليبه على الليمون قومي بإبعاده عن النار وستلاحظين وجود تخثر في الحليب وتكتلات تكونت.
- اتركيه حتى تنفصل السوائل تماما ثم قومي بتصفيته بوعاء مناسب.
- يمكنك أن تقومي بتحضير قطعة من الشاش ومن ثم تتم تصفية الحليب المتكتل حتى يفقد كل السوائل الموجودة فيه.
- جهزي الكبة وضعي فيها الجبن مع رشة ملح ثم ابدئي في خلط الجبن حتى تحصلي على قوام ناعم ويمكنك أن تضيفي قطعة الزبدة لمنحه قوام وطعم أفضل.
- يعبأ الجبن الكريمي ببرطمان محكم الغلق.
حيث أنه يمكن شراء الجبنة الكيري من الأسواق، ولكن يمكنك أيضًا صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، حيث إن طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل سهلة وبسيطة، كما أنها لا تتطلب سوى القليل من الوقت والجهد، حيث ان الجبنة الكيري هي نوع من الجبن الكريمي الذي يصنع من الحليب كامل الدسم كما ان لها قوام ناعم وكريمي وطعم خفيف ولطيف وتستخدم الجبنة الكيري في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والحلويات.