الفطائر من الحلويات الغربية المشهورة، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالشوكولاتة أو الكريمة، ثم تُخبز في الفرن، وتعد الفطائر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لما لها من مذاق لذيذ وقوام هش، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل فطائر الشوكولاتة، وهي طريقة سهلة وبسيطة، ولكنها تعطي الفطائر طعمًا مميزًا وقوامًا هشًا، ويمكنكِ تجربة هذه الطريقة في المنزل لتحضير فطائر الشوكولاتة اللذيذة لعائلتك وأصدقائك.
مقادير عمل فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب من الزيت نباتي.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
لتحضير الحشوة:
- 1/2 كوب شوكولاتة خام مبشورة.
- 1/4 كوب سكر.
للتزيين:
- شوكولاتة خام مبشورة.
- سكر بودرة.
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزيت، والحليب، والبيض.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء صغير، اخلطي الشوكولاتة الخام المبشورة والسكر.
- افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
- وزعي الحشوة على العجينة.
- لف العجينة على شكل رول.
- قطعي الرول إلى قطع متساوية.
- رصي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
- اتركي الفطائر تبرد تمامًا قبل تزيينها.
- زيني الفطائر بالشيكولاتة المبشورة والسكر البودرة.
نصائح عند عمل فطائر الشوكولاتة
- يمكنكِ إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
- يمكنكِ استخدام أي نوع من الدقيق حسب الرغبة، ولكن يفضل استخدام دقيق القمح الكامل.
- سخني الفرن جيدًا قبل خبز الفطائر، حتى ترتفع جيدًا.
- استخدمي شوكولاتة خام ذات جودة عالية.
- لا تبالغي في إضافة السكر إلى الحشوة، حتى لا تصبح الفطائر حلوة جدًا.
تعد فطائر الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين فهي لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، وتتكون فطائر الشوكولاتة من مزيج من المكونات البسيطة، بما في ذلك الدقيق والسكر والزبدة والبيض والحليب والكاكاو ويتم خلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة متماسكة ، ثم تُقلى في مقلاة أو في الفرن، كما تتميز فطائر الشوكولاتة بنكهة الشوكولاتة الغنية ، وهي هشة ومقرمشة بشكل مثالي.