تعتبر البيتزا الايطالي من الأكلات التي يفضلها الكثير ولا يختلف عليها وتعتبر من الأكلات البسيطة التي يمكن عملها في وقت قصير ومكوناتها سهلة ومتوفرة في كل مطبخ، ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا الايطالي بطريقة بسيطة، كل ما عليكِ أن تتابعي الخطوات التالية.
مكونات عجينة البيتزا الايطالي
لكى تقوم بتحضير هذه الوصفة لابد من إحضار بعض المكونات مع العلم هذه المكونات يمكنها أن تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، ويجب قبل عمل العجينة أن نختبر كفاءة الخميرة، عن طريق وضع الخميرة على ربع كوب من الماء، وتغطيتها، وتركها لمدة 10 دقائق، فإذا زاد حجم المكونات فإن الخميرة جيدة وإذ لم يحدث فإن الخميرة غير صالحة لعمل البيتزا.
المكونات المطلوبة لعمل عجينة البيتزا
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزعتر.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات صلصة البيتزا
وتعبتر الصلصة من عناصر المهمة في عمل البيتزا بطريقة صحيحة ويفضل أن تكون تكون صلصة مخصصة لها وتتكون مقاديرها من ما يلي:
- 3 معالق من معجون الصلصة.
- ثمرة من الطماطم بدون قشر.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف رأس من الثوم المهروس.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
بعدما عرفنا المكونات التي تتكون منها والمطلوب توافرها لعمل البيتزا الايطالي لننتقل إلى طريقة تحضيرها.
أولاً
- قم بخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح والزعتر جيداً.
ثانياً
- ضع الزيت بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متجانسة.
- قم ترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى يختمر.
ثالثاً
- قم بفرد العجينة وضع بها الحشو ويتضمن عادة الحشو (شرائح من الفلفل الرومي، شرائح من البصل، شرائح من الطماطم، ومكس من الجبن).
رابعاً
- والخطوة الأخير يتم وضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونها الي اللون الذهبي، وبالهنا والشفا.