الكيكة من الوصفات التي ترغب العديد من السيدات في عملها، بل وتقوم بتنفيذها لأطفالها، يمكنك عمل الكيكة سادة أو بالشكولاته، كما يمكنك عملها بالبرتقال، والكيكة بالبرتقال من أنواع الكيكة المميزة التي يحبها الأطفال والكبار، كما أنها مفيدة وذلك لأن البرتقال يحتوي على فيتامين سي فيزيد من القيمة الغذائية للكيكة، وبدخول فصل الشتاء الذي هو يعتبر الموسم الرئيسي للبرتقال واليوسفي ترغب العديد من السيدات في معرفة الطريقة الصحيحة لعمل كيكة البرتقال الهشة المرتفعة، ونذكر لكم هذه الطريقة من خلال المقال فتابعونا.
كيكة البرتقال الهشة المرتفعة بأسرار الشيفات
يمكنك عمل كيكة البرتقال الهشة بكل سهولة ويسر في منزلك بكل بساطة، ونذكر مكونات عمل كيكة البرتقال الهشة المرتفعة بأسرار الشيفات من خلال النقاط التالية:
- كوب من السكر البودرة.
- كوب الا ربع من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من البرتقال المبشور.
- ملعقة من بشر الليمون.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة المرتفعة بأسرار الشيفات
نذكر لكم الخطوات الصحيحة لعمل كيكة البرتقال الهشة من خلال النقاط التالية:
- نقوم بتبطين قالب الكيك أولا.
- نضرب الزبدة باستخدام المضرب إن وجد، وان لم يوجد نقوم بعملها بملعقة من الخشب.
- نضيف السكر ونستمر في الضرب أو الدعك، الي أن يصبح الخليط هش.
- نقوم بإضافة بشر البرتقال والليمون الى الخليط.
- نضيف البيض بشكل تدريجي الى الخليط السابق ونستمر في خفق جميع المكونات إلى أن تتجانس.
- نبدأ في إضافة الدقيق المنخول والبيكنج بودر للخليط مع التقليب الجيد.
- نبدأ في إضافة عصير البرتقال إلى أن نحصل على عجينة لينة نتمكن من صبها في القالب.
- نضع الكيكه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- لا نقوم بفتح الفرن على الكيكة في بداية التسوية حتى لا يدخل للفرن هواء بارد يتسبب في هبوط الكيكة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونقوم بتقطيعها وتقديمها لافراد الأسرة بجانب كوب من الشاي بلبن أو كوب من العصير.