تحضير الأيس كريم هو عملية ممتعة ومنعشة علي الرغم من أنه يتم تناوله في الصيف إلا أن بعض الأشخاص يناوله أيضا في فصل الشتاء، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الأيس كريم في المنزل مع إضافة النكهات التي تفضلها وتتناسب مع ذوقك الشخصي في هذا المقال من موقع الصبح سأقدم لك طريقة مفصلة لتحضير الأيس كريم بالمنزل.
طريقة تحضير الأيس كريم
قومي باحضار هذه المكونات أولا لتتمكني من عمل الأيس كريم في المنزل:
- كوب من الكريمة السائلة.
- ثلاث أرباع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
طريقة تجهيز الأيس كريم
- قبل البدء في تحضير الأيس كريم قم بتحضير وعاء كبير مع عبوة مثلجات يمكنك استخدام وعاء معدني ذو جدران سميكة لاحتفاظ البارد وتجميد الخليط بشكل جيد.
- قم بخفق الحليب والكريمة السائلة، والسكر والملح ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط تماما.
- افصل البيض عن الصفار واحتفظ بها في وعاء آخر.
- قم بخفق الصفار جيدا حتى يصبح لونه أصفر فاتح وقوامه سميك.
- قم بإضافة البيض المخفوق إلى خليط الحليب واخلطهما جيدا بواسطة الخفاقة اليدوية أو الخلاط الكهربائي.
- قم بإضافة مسحوق الكاكاو إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتجانس الكل.
- قم بسكب الخليط في وعاء صغير ثم غطه بغطاء ورقي أو بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد مرور الوقت قم بنقل الخليط إلى وعاء أو يمكنك تقسيمه في بولات صغيرة للتناول مباشرة.
- يمكنك الأستغناء عن البيض في حالة عدم رغبتك في اضافته فالكثير من الناس يقومون بعمله بدون بيض.