تبحث كثير من السيدات على طريقة عمل البرجر وقد قدمت الشيف نادية السيد اسهل طريقة لعمل الهبرجر بمكونات بسيطة للغاية وموجودة في مطبخك وتعتبر الشيف نادية السيد من اشهر مقدمي محتوى الطبخ على قنواتها على مواقع التواصل الاجتماعي وتمتلك ملايين المتابعين حيث ان لها طريقة شيقة ومحببة تجبرك على مشاهدة الفيديو والقيام بالوصفة فورا، وسوف نتعرف اليوم على طريقة عمل البرجر بابسط الطرق.
طريقة عمل البرجر نادية السيد
مقادير طريقة عمل البرجر للشيف نادية السيد
- 1 كيلو من اللحم المفروم حسب النوع المفضل.
- كيس من خبز البرجر.
- 3 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- 1 بيضة مخفوقة.
- شرائح جبن موزاريلا أو شيدر حسب الحاجة.
- طماطم مقطعة إلى حلقات دائرية.
- بصل مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثلث كوب من المايونيز.
- ثلث كوب من الكاتشب.
- 3 ملعقة كبيرة من المسطردة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات طريقة عمل البرجر للشيف نادية السيد
نحضر وعاء مناسب ونضع به اللحم المفروم والبيض والبقسماط ونقوم بخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا وتختلط.
ثم نقوم بأضافة البهارات وهي الملح والفلفل الاسود والثوم البودر والثوم البودر، ثم نقوم بخلط جميع المكونات معا حتى نحصل على عجينة لحم لها رائحة نفاذة بالبهارات والتوابل.
ثم نقوم بتقسيم اللحم المفروم الى قطع متساوية الحجم ثم نضع كل قطعة في مكبس البرجر حتى تقوم بفردها بطريقة متساوية او باستخدام قطاعات حتى نحصل على قطع متساوية السمك ثم نقوم برص قطع البرجر في صينية فارغة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك البرجر.
ثم نحضر طاسة او جريل ونضع بها القليل من الزيت ونضع بها قطع البرجر التي نريدها ثم نقوم بتقليبها على الجانبين حتى تنضج تماما.
ثم نقوم برص الساندوتش نضع المايونيز ثم قطع البرجر ثم الطماطم والفلفل والخس ثم نقوم بتقديمه مع البطاطس والكاتشب والبيبسي.