وفري فلوسك ومجهودك وهاتي شوية دقيق وماية وتعالي إعملي أسهل فطير مشلتت فلاحي في ثواني بأبسط المكونات والخطوات

هل تحلمين بتناول الفطير المشلتت الفلاحي المورق اللذيذ، مثلما يقدم في المخابز، ولكن تجدين صعوبة في تحضيره بنفس الجودة في المنزل؟ لا تقلقي لدينا الحل لك وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة وفعّالة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورق في منزلك، باستخدام مكونات سهلة الحصول عليها وبدون مجهود كبير، وإن الفطير المشلتت الفلاحي المورق يتميز بقشرته المقرمشة والمورقة، ورائحته الجذابة التي تملأ المطبخ ولتحقيق هذه النتيجة الرائعة، سنستخدم طريقة مبسطة تساعدك على الحصول على النتيجة المرغوبة بكل سهولة ويسر، التي سنقدمها ستساعدك على تحقيق الفطير المشلتت الفلاحي المورق بنجاح. يمكنكِ الاستمتاع بتحضيره في أي وقت وتقديمه لعائلتك وضيوفك بفخر.

مكونات عمل الفطير المشلتت

يعد الفطير المشلتت من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي ويتميز بقوامه المقرمش واللذيذ، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار لذيذة فيما يلي نستعرض مكوناته وطريقة تحضيره:

المكونات:

• كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كمية من الماء الدافئ للعجن.
• كمية مناسبة من السمنة البلدي أو الزبدة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، ضع كيلوغرامًا من الدقيق الأبيض، ثم أضف إليه الملح والسكر ومسحوق البيكنج وقم بخلط المكونات الجافة جيدًا.
2. بشكل تدريجي، أضف الماء الدافئ إلى الخليط الجاف واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة لينة ومتماسكة وناعمة وقد يستغرق الأمر حوالي عشر دقائق.
3. ضع غطاءًا مناسبًا على العجينة واتركها لترتاح لمدة قصيرة.
4. في قدر عميق، قم بتذويب السمنة البلدي أو الزبدة على نار متوسطة.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات متوسطة الحجم تشبه حجم البرتقال.
6. ادهن كرات العجينة بالسمنة أو الزبدة واتركها لترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
7. قم بدهن سطح العمل بالسمنة أو الزبدة، ثم قم بفرد كرة العجينة باستخدام يديك حتى تكون رقيقة ودائرية بحجم كبير.
8. ادهن سطح العجينة بالسمنة أو الزبدة بشكل جيد، ثم قم بفرد كرة العجينة الثانية عليها بنفس الحجم.
9. كرر الخطوة 8 حتى تحصل على أربع طبقات من العجينة.
10. ضع كمية مناسبة من السمنة أو الزبدة في صينية الخبز وقم بتسويتها.
11. ضع العجينة المشلتت في الصينية وادهن وجهها بكمية من القشطة.
12. سخن الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن واترك العجينة تحتاج إلى حوالي 25-30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
13. بعد الانتهاء من الخبز، قم بإخراج الفطير المشلتت من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.