بالتزامن مع اقتراب موسم الامتحانات قد نجد بحث عن وصفات غنية بأوميجا 3 من قبل الأمهات التي لا يشغلها سوى راحة وصحة الأبناء، حيث يعد عنصر أوميجا 3 من العناصر الغذائية المفيدة في تنشيط العقل وتعزيز القدرة على استرجاع المعلومات وحفظ كمية أكبر منها.
وصفات غنية بأوميجا 3
يتربع الجوز والمكسرات والحليب والبيض على عرش قائمة العناصر الغذائية الغنية بأوميجا 3 إلا جانب وجبات السمك حيث يتمتع الجوز بنسبة كبيرة من الألياف والنحاس والمنغنيز والفيتامنيات المتنوعة، ونسبة لا يستهان بها من الأوميجا 3، وفيما يلي نوضح مقادير إعداد وصفة غنية بأوميجا 3 في المنزل لتغذية الأبناء أوقات الدراسة و الامتحانات:
- ١٢٥ جرام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ.
- بيضة متوسطة الحجم.
- رشة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيس خميرة.
- ربع كوب زبدة.
- ٥ ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 4 ملاعق من القرفة.
- ثلاث أرباع كوب من الجوز المبشور.
- نصف باكيت من الجبن الكريمي.
- ١٢٥ جرام من الزبدة النباتي لصنع الصوص.
- كوب من السكر المحلى.
- ملعقة ونصف صغيرة من الحليب.
طريقة تحضير وصفة غنية بأوميجا 3
فيما يلي نوضح الخطوات:
- استخدمي الخلاط في خفق البيضة والفانيليا معا.
- اضافة الزبدة والملح والسكر والحليب ثم الخفق الجيد.
- وضع الخميرة في الماء الدافئ وتغطي جيدا حتى تمام التفاعل.
- إضافة الدقيق بالتدريج ثم الخميرة مذابة في الماء الدافيء.
- خفق الخليط جيداً حتى تمام التجانس.
- إضافة السكر البني وكمية القرفة وجوز الهند على العجينة.
- تقسيم العجينة إلى عدد من الكرات المتساوية.
- ترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر وتصبح هاشه.
- وضع الكرات في صاج الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ٤٠ دقيقة.
- بعد ذلك، يتم تحضير الصوص المميز من خلال مزج كمية الجبن الكريمي والزبدة والسكر والحليب والفانيليا.
- بعد اكتمال النضج يتم وضع الصاج في الهواء ليبرد ثم تزيين تلك الكرات بالصوص الأبيض.
- رشة بسيطة من المكسرات.