كنافة عش البلبل هي إحدى الحلويات الشرقية المشهورة، وتتميز بمظهرها الجذاب وطعمها اللذيذ، وتحضير كنافة عش البلبل يتطلب بعض الدقة والصبر، لكن النتيجة تستحق العناء، هي حلوى تجمع بين القرمشة والطعم الغني بالجبن أو القشطة، مع الحلاوة المعتدلة من الشربات، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير كنافة عش البلبل خطوة بخطوة.
مكونات كنافة عش البلبل
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- كوب من السمن المذاب أو الزبدة.
- كوب من الجبن العكاوي المحلي أو جبن الموزاريلا أو المكسرات.
- كوب من القشطة (اختياري).
- كوبان من الشربات (القطر) البارد.
طريقة التحضير
- ابدأ بتحضير الشربات (القطر) بخلط كمية من الماء والسكر وعصير الليمون وتركه يغلي.
- قم بفك تشابك عجينة الكنافة جيدًا وقصها إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- ادهن شرائح الكنافة بالسمن أو الزبدة المذابة.
- خذ قطعة من العجينة ولفها حول إصبعك أو قلم لتكوين شكل العش.
- رتب أعشاش الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
- قم بحشو كل عش بقطعة من الجبن العكاوي المنقوع والمصفى، أو استخدم القشطة أو المكسرات المتوفرة.
- اخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد إخراجها من الفرن، صب الشربات البارد على الكنافة الساخنة مباشرةً.
- اترك الكنافة لتتشرب الشربات قليلاً قبل التقديم.
كنافة عش البلبل هي حلوى تقليدية غنية بالنكهات والملمس المميز، تحضيرها في المنزل يوفر لك تجربة ممتعة ونتيجة ترضي كل محبي الحلويات الشرقية، يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة، وصفة كنافة عش البلبل يمكن تجربة بعض الإضافات البسيطة التي تعزز من مذاقها ومظهرها، على سبيل المثال، يمكن إضافة الفستق المطحون أو اللوز المقطع للتزيين، مما يضفي لمسة جمالية ويعزز من النكهة. كذلك، يمكن تحضير الشربات بإضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد لإعطائه نكهة عطرية.