تعتبر العزيزية الدمياطي من أشهر الحلويات التي تباع في دمياط وهي تتميز بطعمه اللذيذ وتباع في المحلات بأسعار مرتفعة، وهي عبارة عن حلو بالمكرونة والحليب مع القليل من المكسرات ويمكنك تناولها وهي باردة أو دافئة من أجل الشعور بالدفء في فصل الشتاء، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بكل سهولة بطعم زي الجاهزة فتابعونا.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي
يمكنك الآن تحضير ألذ طبق حلو لأطفالك مغذي وصحي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو مكرونة اسباجتي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- نصف كوب مكسرات مشكلة.
- جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف بداخله كمية مناسبة من الماء ويترك حتى الغليان ثم نضيف المكرونة.
- بداخله ونتركها لمدة 6 دقائق ثم تصفي ونشطفها سريعا تحت الماء الجاري في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بوضع السكر مع الحليب وأيضا الفانيليا والمكرونة ونخفق المكونات لعدة دقائق حتى يصبح القوام متجانس.
- بعد ذلك نذوب النشا في ربع كوب ماء ثم نحضر وعاء ونضع بداخله خليط المكرونة مع النشا وأيضا المكسرات.
- ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونقوم بصب هذا الخليط بداخلها.
- مع جوز الهند ونقلب ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك نشغل الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي فاتح.
- عندما تخرج من الفرن نتركه تبرد تماما ثم تقطع إلى أجزاء متساوية في الحجم وتوضع في طبق التقديم.
- وعلى الوجه رشة من المكسرات المجروشة والقليل من جوز الهند وبالهنا والشفا.
فوائد تناول العزيزية الدمياطي
تحتوي هذه الحلوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومنها ما يلي:
- تساعد على مد الجسم بالكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان وخاصة للأطفال الذين لا يفضلون تناول الحليب بشكل صريح.
- المكسرات تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن وأيضا الأوميغا 3 والأحماض الدهنية المعروفة بفوائدها المذهلة للجسم.
- تعد حلوي صحية ومغذية وتساعد على مد الجسم بالطاقة لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
أسرار نجاح العزيزية الدمياطي
إذا أردت الحصول على عزيزية بنفس طعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب نقوم بسلق المكرونة جيدا حتى تتجانس مع المكونات يوجد بعض الأشخاص يقومون بوضع المكرونة كما هي.
- من الأفضل تصفية الخليط للتخلص من أي شوائب توجد بداخلها بعد خفق المكونات مع المكرونة.