حلوى كرات التمر بالسمسم ، من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وهي تتميز بطعمها اللذيذ، وهي من أطيب وألذ الحلويات سريعة التحضير التي يمكنا صنعها في البيت بكل سهولة، وهي لا تحتاج لمكونات كثير تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهولة، وتعرف هذه الحلوى بطعمها الطيب ورائحتها الشهية التي تميزها عن الحلويات الأخرى، وهي تقدم مع كوب من الشاي الساخن الذي يعطي لها مذاق رائع ولذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كرات التمر بالسمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل كرات التمر بالسمسم
تتكون الكرات من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كوب من الفول السوداني المطحون.
- نصف كيلو من العجوة.
- كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات التمر بالسمسم طعمها حكاية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر بولة ونضع بع الفول السوداني، والعجوة ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم ونترك جانباً، ثم نحضر طبق واسع ونضع به السمسم.
- نغمس كرات التمر في السمسم ونقلبها جيداً حتى يلتصق السمسم بها جيداً، ثم نرصها على طبق كبير.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك الكرات جيداً، ثم نرصها على طبق التقديم.
نصائح عند عمل كرات التمر
عند تحضير حلوى سريعة مثل كرات التمر يفضل أن يكون الفول السوداني مطحون ناعم حتى نجعل قوامها متماسك، يفضل أن يكون السمسم المستخدم محمص حتى نعطي لها طعم لذيذ، يجب وضع الكرات داخل الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم، كما يجب علينا استخدام عجوة طرية حتى نسهل عملية التشكيل، يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة إذا لاحظتي الخليط متماسك وصعب التشكيل.
طريقة عمل العجوة بالمنزل
عند تحضير العجوة نحتاج إلي نصف كيلو من التمر الرطب خالي النواة، ونضيف عليه نصف كوب من الماء، ثم نضع الخليط في وعاء ويترك على نار هادئة حتى يتشرب تماماً الماء ويصبح طري، ثم نقوم برفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونقلب الخليط مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكل، نقوم بوضع العجوة في وعاء نظيف ونحتفظ به داخل الثلاجة حتى يتماسك.