مع كثرة وجود البرتقال بكثرة هذه الأيام، وكما أن سعره رخيص فيجب عمل الوصفات المميزة منه هذا لأنه مفيد جداً وله فوائد مذهلة للجسم والبشرة، واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير مربي البرتقال بطعم مميز ولون رائع مثل الجاهزة، لكن في المنزل صحية وآمنة على أطفال وأسرتك وليست يوجد بها أي مواد حافظة تماماً.
مقادير طريقة عمل مربي البرتقال المذهلة
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- ثلاثة كيلو من البرتقال البلدي.
- أربع اكواب من السكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر حبات البرتقال وتغسل جيداً بالماء، ونتركها حتى تصفي الماء الزائد.
- نحضر مبشرة ونقوم ببشر حبات البرتقال كلها مع الحفاظ على عدم بشر الجزء الأبيض.
- نضع بشر البرتقال في وعاء، ونضيف لها الماء ونضعه على نار هادئة حتى يغلي جيداً.
- في أثناء ذلك نقوم بتقشير حبات البرتقال والتخلص تماماً من القشرة البيضاء.
- يقطع البرتقال إلي مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء، ونضع عليه السكر ونقلب جيداً.
- نترك البرتقال مع السكر لمدة نصف ساعة أو ليلة كاملة.
- نقوم بتصفية قشور البرتقال، بواسطة مصفاة صغيرة ونتخلص من الماء.
- نحضر وعاء نظيف ونضعه على النار، ونضع فيه خليط البرتقال والسكر ونضيف القشور له ونتركه يغلي.
- تهدئة النار تمام تحت الوعاء، ونتركه يغلي علي نار هادئة جداً.
- نقوم بوضع عصير الليمون وملح الليمون، كمادة حافظة ونقلب جيداً.
- نترك البرتقال حتي ينضج تماماً ويذوب.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً، حتى نحصل على قوام ناعم مرمل.
- نقوم بوضعه مرة أخرى على النار و يغلي قليلاً، ثم يرفع من على النار.
- نحضر برطمانات زجاجية مغسولة جيداً ومعقمة.
- نقوم بوضع المربي بداخل البرطمان ويقفل جيداً.
- والان أصبحت المربي جاهزة للاستخدام في الفطار أو عمل سندوتشات للأولاد وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.