
الفطيرة التركية من أجمل الفطائر التي تستطيع السيدات تحضيرها في البيت بكل سهولة، وتتميز برائحتها الشهية وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، ونجد الكثير من الناس يقبلون على تناولها بكثرة لأنها تحتوي على بعض الحشوات المختلفة التي تعطي لها طعم لذيذ وطيب، وهي من الوجبات السريعة لذيذة الطعم ونجد أغلب الناس يقومون بشرائها من المطاعم بكثرة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الفطيرة التركية اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل الفطيرة التركية اللذيذة
تتكون الفطيرة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
الحشو
- حبة من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الزيتون المقطع.
- كوب من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- كوب من الجبنة الموزريلا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطيرة التركية اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن برفق حتى تتكون لدينا عجينة.
- نضيف الزيت ونعجن مرة أخري حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي الوعاء ويترك العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بقسم العجينة إلي نصفين ونتركها حتى ترتاح.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع نصف العجينة في الصينية ونفردها جيداً.
- نقوم بتوزيع البطاطس المسلوقة جيداً على العجين.
- نقوم برش شرائح الزيتون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والجبنة الموزريلا في المنتصف.
- نفرد نصف العجينة الأخر ونضعها على الحشو ونغلقها جيداً من الأطراف.
- نحضر سكينة حادة ونقوم بتقطيع الفطيرة إلي مثلثات متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الحليب.
طريقة تسوية الفطيرة التركية
نغطي الصينية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونضعها على طاولة الطعام ونقدمها ساخنة بجانب المقبلات اللذيذة بألف صحة وهنا.