طريقة عمل الجبنة الكيري في البيت، الجبنة الكيري واحدة من أفضل أنواع الجبن التي يقبل الجميع على شرائها، حيث أنها تتميز بطعمها اللذيذ، ولذلك يفضلها الأطفال بالأخص ويريدون أن يتناولها يوميا وأخذها معهم في اللانش بوكس، ولذلك تريد أغلب الأمهات صنع الجبنة الكيري في المنزل، ولذالك سنوضح معا في السطور القادمة، وصفة الجبنة الكيري بالمنزل.
طريقة عمل الجبنة الكيري في البيت
مكونات عمل الجبنة الكيري في المنزل :
- أثنان لتر من الحليب.
- خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة ملح ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل الجبنة الكيري في البيت:
- يجب إستخدام حليب طبيعي غير معلب حتى لا يتكون قشطة على الجبنة، ضعي الحليب في وعاء كبير على نار هادئة حتى يقترب من الغليان، ثم حضري خمسة ملاعق من عصير الليمون، وتم إستبدال الخل بالليمون ليجعل مذاق الجبنة الكيري أفضل.
- وقبل الغليان قومي بغلق النار، وإضافة الليمون مع التقليب، ثم ملاحظة تقطع الجبن عن الحليب، بدون تقليب حتى يبرد ثم يصفى.
- ثم قومي بتصفية الجبنة في شاش نظيف، حتى تتخلصي من جميع السوائل الموجوده بالجبنة، ثم في الكبة قومي بوضع الجبنة المصفاة، مع إضافة الملح، ثم تخفق في الطبية جيدا حتى تصبح كريمة وناعمة، كما يمكن أن تستغني عن الملح إذا كنتي سوف تستخدمي هذه الوصفة الحلوى.
- كما يمكنك وضع ملعقة من الزبدة على على الجبنة الكيري أثناء الخفق، وهذا لإعطاء الجبنة طعم غني ولذيذ، وبطعم اقرب من الجاهزة.
- بعد الخفق الجبنة والوصول إلى القوام الكريمي، قومي بتنظيف وعاء ثلاجة نظيف وجاف، لتحفظ الجبنة الكيري في الثلاجة، والتي تظل في الثلاجة لمدة أسبوع لا أكثر، وللمحافظة عليها يجب عليك غلقها جيدا.